導(dǎo)讀黃瓜很常見，很營養(yǎng)，很健康，很美味，并且黃瓜大多數(shù)是用來做涼拌菜的，就比如說咱們常吃的拍黃瓜等等。今天也是要用黃瓜跟大家分享一道涼拌菜，但是這道涼拌菜的做法....

黃瓜很常見，很營養(yǎng)，很健康，很美味，并且黃瓜大多數(shù)是用來做涼拌菜的，就比如說咱們常吃的拍黃瓜等等。今天也是要用黃瓜跟大家分享一道涼拌菜，但是這道涼拌菜的做法與平常的涼拌菜做法還是有一定區(qū)別的，這道涼拌菜就是黃瓜涼拌雞蛋，做法上一點難度都沒有，做出來之后非常好看，象征著花開富貴，非常適合用來招待客人，而且吃起來開胃下飯，營養(yǎng)美味。

【黃瓜涼拌雞蛋】

【制作食材】黃瓜，雞蛋，黑芝麻，食用油，大蒜，生抽，辣椒面，陳醋，白糖，食用鹽，辣椒油

【制作步驟】

1、今天要跟大家分享的美食是黃瓜涼拌雞蛋，做起來特別簡單，吃起來開胃下飯，營養(yǎng)美味，咱們一起來把做黃瓜涼拌雞蛋的制作食材全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備1~2根黃瓜，三個雞蛋，五瓣大蒜，一小把黑芝麻，一小勺辣椒面，適量的食用油，食用鹽，白糖，生抽，陳醋和適量的辣椒油就可以了。都準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始各種食材的處理以及黃瓜涼拌雞蛋的制作了。

2、咱們先將雞蛋放到清水中將雞蛋清洗一遍，清洗完成之后再將雞蛋放入到鍋中，雞蛋冷水下入鍋中就可以了，然后用大火將雞蛋煮熟。在煮雞蛋的時候咱們再來將黃瓜清洗一下，黃瓜表面一定要清洗得干凈一點，因為黃瓜皮咱們是不削掉的。黃瓜清洗2~3個遍之后將其取出稍微控一下水分。

3、接著將洗凈并控干水分的黃瓜切頭去尾，然后用削皮刀切成長片，長片要薄一點，長一點，然后咱們將每一片黃瓜片都卷起來，卷成圓形的筒狀，卷好之后將其整齊地擺放在盤中，在盤子的最外圍擺上一圈就可以了。

4、接下來咱們將黃瓜切掉的頂端用削皮刀削成長片，然后將其擺放到盤中，也是要擺放成一圈，擺好之后咱們先將黃瓜放到一旁，然后看一下雞蛋有沒有煮熟。雞蛋煮熟之后咱們將其取出來放到?jīng)鏊信輿觯輿鲋髣兊敉鈿ぁ?/p>

5、接下來咱們用刀將雞蛋切成小瓣，然后擺放至盤中，也要擺成一圈，擺好之后先放到一旁，接下來調(diào)一個料汁。把大蒜切成蒜末放到碗中，然后再加入一勺黑芝麻，一勺辣椒面，接著澆上燒到冒煙的熱油，激發(fā)出各種調(diào)味料的香味。

6、然后再向碗中放上適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋，辣椒油，并將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?。將料汁攪勻之后咱們再將其均勻地澆入到盤中就可以吃了，一道美味的黃瓜涼拌雞蛋就這樣做好了。不僅吃起來非常好吃，看起來更是非常好看，象征著花開富貴，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、因為雞蛋表面有很多細菌，所以咱們在下鍋煮之前一定要清洗一遍。

2、黃瓜要卷得稍微細一點，擺得整齊一點，好看一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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