導(dǎo)讀我爸超級愛吃餃子，導(dǎo)致我也愛吃，在餃子鋪吃過這個涼拌菜后，感覺吃餃子都升華了。然后試著做了一下，很好吃，就感覺搭配什么都可以，超級好吃的下飯下酒菜！By張哈....

我爸超級愛吃餃子，導(dǎo)致我也愛吃，在餃子鋪吃過這個涼拌菜后，感覺吃餃子都升華了。然后試著做了一下，很好吃，就感覺搭配什么都可以，超級好吃的下飯下酒菜！

By 張哈哈在廚房

用料

• 牛肚 1塊（喜歡可以多做些）
• 拌料
• 辣椒油 適量
• 蔥段 適量
• 鹽 3克
• 味精 2克
• 其它
• 料酒 2勺
• 姜 2片

做法步驟

1、辣椒油是之前做好的，分享下（辣椒碎、花生碎、芝麻、花椒,混裝，用熱油澆淋）。這個很香的，可以家里常備哈！

2、毛肚冷水下鍋，加料酒，姜煮開，然后煮3分鐘左右，煮熟就好

3、蔥段切絲，喜歡蔥的小伙伴可以多切一些，很喜歡蔥多多多的

4、毛肚煮熟后，也切片備用

5、好啦，所有拌料和蔥都可以混合在一起啦，咸淡大家自己調(diào)節(jié)一下！

小貼士

這個拌好后可以放在保鮮盒里，冰箱冷藏兩三天都可以的！而且冷藏后味道也會更好后！

牛肚的營養(yǎng)功效

有補虛、益脾胃的作用；治病后虛羸，氣血不足，消渴，風(fēng)眩。牛肚，味甘、性溫；歸脾、胃經(jīng)。補虛贏；健脾胃。主病后虛贏；氣血不足；消渴；風(fēng)眩；水腫。

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