導(dǎo)讀豬血，被稱為最廉價(jià)的補(bǔ)血佳品，尤其適合女人食用。嫩滑可口的豬血，也是涮火鍋必備的食材，深受人們的喜愛(ài)。但是我們平常買(mǎi)到的豬血，都是盒裝的，或者是已經(jīng)煮熟的豬....

豬血，被稱為最廉價(jià)的補(bǔ)血佳品，尤其適合女人食用。嫩滑可口的豬血，也是涮火鍋必備的食材，深受人們的喜愛(ài)。但是我們平常買(mǎi)到的豬血，都是盒裝的，或者是已經(jīng)煮熟的豬血。這兩種豬血雖然烹飪的時(shí)候，比較方便，但是口感極差，還有各種各樣的添加劑，不適合多吃。

喜歡吃豬血的朋友們，建議去買(mǎi)一些生豬血回來(lái)煮，雖然麻煩了點(diǎn)，但是味道純正沒(méi)有添加劑，吃起來(lái)更放心。幾乎每個(gè)菜市場(chǎng)，都會(huì)有一兩家賣(mài)土豬肉的店，只有這種店才能買(mǎi)到真正無(wú)添加的豬血。冬天，我們家很喜歡吃豬血，但是經(jīng)常煮不好，不是沒(méi)煮熟，就是煮成了蜂窩狀，白白浪費(fèi)了好食材。為此，我還特意請(qǐng)教了賣(mài)肉的老板娘，讓她教我煮豬血的正確方法。原來(lái)煮豬血也有不少訣竅呢，學(xué)會(huì)正確的方法，煮出來(lái)的豬血，嫩滑可口無(wú)腥味，煮湯、涮火鍋，或者炒著吃，都很美味。現(xiàn)在把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

準(zhǔn)備一袋生豬血。賣(mài)肉的老板娘告訴我，這種無(wú)添加的生豬血，回到家后，要盡快煮，不然會(huì)化開(kāi)。拿的時(shí)候，動(dòng)作也要盡量輕一些，避免破碎。

鍋里倒入半鍋清水，大火燒至七八十度，加入一勺鹽，攪拌均勻，給豬血增加一點(diǎn)底味，再加入適量料酒，可以起到去腥的作用。轉(zhuǎn)中小火，慢慢放入豬血，用刀劃成小塊，煮12分鐘左右，熄火，蓋上鍋蓋，浸泡20分鐘。鍋里的水，保持微微沸騰的狀態(tài)就可以了，這樣煮出來(lái)的豬血，沒(méi)有蜂窩狀，好看又好吃。

取一塊豬血，從中間切開(kāi)，中間全部變色，且光滑平整，就代表熟了。非常簡(jiǎn)單的方法，煮出來(lái)的豬血口感好又不腥，用來(lái)做菜、涮火鍋、煮湯，不易碎又美味！

教你煮生豬血的正確方法，嫩滑可口無(wú)腥味，煮湯、涮火鍋都好吃！煮好的豬血，切成自己喜歡的形狀就可以了。這盤(pán)豬血，我打算用來(lái)涮火鍋的，所以切成厚片正好，下鍋煮30秒，趁熱吃太香了。煮豬血的正確方法，大家學(xué)會(huì)了嗎？豬血，大家喜歡怎么吃呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言，說(shuō)說(shuō)您的看法。

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