生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用西葫蘆給大家分享一道美食。西葫蘆又叫角瓜、小瓜、白瓜等，是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本。呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用，具有增強體質、降壓、潤澤肌膚的作用。今天用西葫蘆做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【西葫蘆片】

【基本食材】西葫蘆，蒜，小米辣，生抽，蒸魚豉油，蠔油，白糖，食用油，淀粉

【基本步驟】

1.西葫蘆，是我們日常生活中的一種果類食材，可以做成各種各樣好吃的。接下來我們用西葫蘆給大家分享一道不一樣的美食。先拿出我們剛從地里摘下來的新鮮的西葫蘆，將西葫蘆放入清水中清洗干凈。放在案板上面用刀切掉西葫蘆的頭尾部分。

2.將去掉頭尾的西葫蘆切成兩瓣，然后將西葫蘆切成薄厚均勻的西葫蘆片，切好以后將西葫蘆片放入我們事先準備好的盤子中。不要凌亂的放進去，要整整齊齊的擺放好，把西葫蘆片放入蒸鍋的蒸屜里面，蓋上蓋子開大火蒸20分鐘的時間。

3.利用蒸西葫蘆片的這段時間，我們來準備點蒜和小米辣。拿出適量的小米辣出來，放入清水中將小米辣清洗干凈，然后放在案板上面切成均勻的小米辣碎。適量的大蒜取出來剝掉大蒜的皮，然后將大蒜切成蒜末。把我們切好的小米辣和蒜末放入我們事先準備好的盤子中待用。

4.接下來我們來制作個美味的靈魂料汁。拿出一個小碗出來，碗中放入生抽，蠔油，蒸魚豉油，白糖，適量的清水進去。用筷子將它們攪拌融合，充分地攪拌均勻放在一邊待用即可。起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油進去。

5.鍋中油燒熱后，將我們切好的小米辣和蒜末倒入鍋里面，用鏟子不停地翻炒，炒出小米辣和蒜末的香味。然后加入一勺豆瓣醬進去，把我們剛才調制好的料汁倒進去，再放上熟淀粉進去。用鏟子將其攪拌均勻。

6.攪拌均勻之后開大火將鍋中的湯汁熬制濃稠。熬煮湯汁的過程中用鏟子不停地攪動鍋里面的湯汁。因為我們加入的有水淀粉，用鏟子不停地攪拌的時候可以避免水淀粉結塊，出來的湯汁比較均勻。將湯汁熬制濃稠關火即可。

7.取出我們蒸好的西葫蘆，將我們剛剛熬制好的湯汁澆在西葫蘆上面，就可以食用了，一道美味的西葫蘆片就做好了，做法超級簡單。西葫蘆這樣做吃起來蒜香可口，營養豐富，有喜歡的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.我們切好的西葫蘆片要按照我們上面講到的整整齊齊地擺放好；

2.熬制料汁的過程中記得用鏟子不停地攪動鍋里面的湯汁，這樣出來的湯汁比較均勻。

今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！