<span class="answer">導(dǎo)讀</span>大家好，這里是小慧今天說美食。6月22日是一年一度的端午節(jié)，也是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一，這一天都會放假，回到家鄉(xiāng)，和家人團(tuán)聚在一起吃頓團(tuán)圓飯。接下來，小....<p>大家好，這里是小慧今天說美食。6月22日是一年一度的端午節(jié)，也是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一，這一天都會放假，回到家鄉(xiāng)，和家人團(tuán)聚在一起吃頓團(tuán)圓飯。接下來，小慧給大家推薦10道家常菜，不僅好吃而且營養(yǎng)又下飯，學(xué)會了全家夸你廚藝好。</p><p><strong>一?、糖醋里脊?</strong></p><p><img alt="端午節(jié)人多適合做什么菜（端午節(jié)將至推薦10道家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/29ff04a516fe40eb9d531859546874ea.jpg"/></p><p><strong>1、準(zhǔn)備?食材：</strong>里脊肉?、白芝麻?、青豆?、雞蛋?、食用鹽?、白?胡椒粉?、料酒?、生粉?、蕃茄醬?、生抽?、白砂糖?、白醋?、食用油?</p><p><strong>2、糖醋里脊的?做法：</strong></p><p>（1）里脊肉洗凈切小條，青豆焯水撈出來。</p><p>（2）<strong>腌制?里脊肉?：</strong>里脊肉?放入?碗中?，加入?一勺??食鹽?、一勺?白胡椒粉?、兩勺?料酒?、用手朝一個?方向，抓拌均勻?，腌制?20分鐘?左右。</p><p>（3）將腌制好的里脊肉撈出，放入一個新碗中，打入一枚雞蛋，再倒入兩勺生粉，帶上一次性手套，抓拌均勻，將其裹上生粉。</p><p>（4）<strong>糖醋料?汁?：</strong>碗中?倒入?兩勺?番茄醬?、兩勺?淀粉?、兩勺?白砂糖?、兩勺?白醋?、一勺?生抽?、半碗?清水?，用筷子?，將其?攪拌均勻?。</p><p>（5）鍋中倒入兩勺油，待油熱后，放入裹好淀粉的里脊肉，將其炸至金黃變色，撈出來，待油溫升高后，再將其復(fù)炸一次撈出。</p><p>（6）鍋底留油，倒入調(diào)好的糖醋汁，用勺子不停的翻拌，至料汁濃稠，再倒入炸熟的里脊肉，撒上白芝麻和青豆粒，翻拌均勻。</p><p>（7）關(guān)火，將其盛入盤中，就可以了，做法簡單，外酥里嫩，解饞又開胃，好吃又下飯，大人小孩都喜歡吃，一盤上桌秒光盤！</p><p><strong>二?、青椒?炒雞蛋</strong></p><p><img alt="端午節(jié)人多適合做什么菜（端午節(jié)將至推薦10道家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2417799170a94bc381cf8765e9072c62.jpg"/></p><p><strong>1、準(zhǔn)備?食材：</strong>青椒?、雞蛋?、辣椒粉?、生抽?、蠔油?、雞精?、食鹽?、白砂糖、食用油?</p><p><strong>2、青椒?炒雞蛋?的做法：</strong></p><p>（1）青椒去蒂去籽，用小蘇打洗凈，再切成小塊，蒜瓣去皮切末，小蔥剝皮切蔥花。</p><p>（2）<strong>調(diào)味?料汁?：</strong>碗中?加入兩勺?生抽?、一勺?蠔油?、一勺?辣椒粉?、一勺?白砂糖?、一勺?筷子?，充分?jǐn)嚢杈鶆?。</p><p>（3）碗中打入兩個雞蛋，再加入一勺食鹽，用筷子，將雞蛋液，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?lt;/p><p>（4）鍋中倒入兩勺油，等油熱后，倒入雞蛋液，開小火滑散炒熟，盛入盤中備用。</p><p>（5）鍋底留油，放入蔥花和蒜末爆香，再放入青椒，翻炒至變軟，再倒入料汁，倒入炒熟的雞蛋，開大火，一起翻炒均勻。</p><p>（6）大火收汁，關(guān)火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了，做法簡單，色香味俱全，營養(yǎng)又健康，下酒又下飯，大人小孩都喜歡吃！</p><p><strong>三?、糖醋大蝦?</strong></p><p><img alt="端午節(jié)人多適合做什么菜（端午節(jié)將至推薦10道家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/837f64a774bc4f4fa37207bf2ef01f8a.jpg"/></p><p><strong>1、準(zhǔn)備?食材：</strong>大蝦?、小蔥?、白芝麻?、生姜?、蒜瓣?、蕃茄醬?、白砂糖?、食鹽、白醋?</p><p><strong>2、糖醋大蝦?的做法：</strong></p><p>（1）大蝦處理清洗干凈，小蔥剝皮切成蔥花，生姜去皮切末，蒜瓣剝皮切成末備用。</p><p>（2）大蝦放入水中，加入一勺鹽，浸泡半小時，撈出來，過一遍清水，瀝干水分。</p><p>（3）<strong>糖醋?料?汁?：</strong>碗中?加入?兩勺?番茄醬?、兩勺?白砂糖?、一勺食鹽?、兩勺?白醋?、半碗?涼白開?、用筷子?，順時針?，充分?攪拌?均勻。</p><p>（4）鍋中倒入兩勺食用油，待油溫升高后，放入大蝦，開小火，慢慢煎至金黃色。</p><p>（5）<strong>爆香?：</strong>在放入適量的姜末、蒜末、蔥花，開大火，爆炒出香味，再倒入料汁，倒入一勺清水，蓋上鍋蓋，燜至湯汁濃稠。</p><p>（6）大火收汁，關(guān)火出鍋，再均勻地盛入盤中，再撒上適量的白芝麻和香蔥，點綴一下，就可以開吃了了，做法簡單，一口一個好吃到停不下來，色香味俱全，老少皆宜！</p><p><strong>四?、爆炒臘腸?</strong></p><p><img alt="端午節(jié)人多適合做什么菜（端午節(jié)將至推薦10道家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8a904a747dfd4de8abbd12ea91e49478.jpg"/></p><p><strong>1、準(zhǔn)備?食材：</strong>青椒?、洋蔥?、臘腸?、白砂糖?、蒜瓣?、生抽?、雞精?、食鹽?、食用油?</p><p><strong>2、爆炒?臘腸?的做法：</strong></p><p>（1）青椒洗凈去蒂去籽切塊，洋蔥剝皮切塊，臘腸切成薄片，蒜瓣剝皮切成末備用。</p><p>（2）鍋中倒入倒入兩勺食油，待油溫升高后，放入臘腸，煎至出油脂，裝盤備用。</p><p>（3）鍋底留油，再放入洋蔥和蒜瓣，爆炒出香味，再放入青椒，開中火翻炒至斷生。</p><p>（4）再放入臘腸，再加入一勺白砂糖、一勺生抽、一勺雞精、一勺食鹽，一勺白胡椒粉、調(diào)一下味道，開大火，將其翻炒均勻。</p><p>（5）關(guān)火出鍋，盛入盤中，即可開吃了，簡單易上手，好吃又下飯，色香味俱全，廚房小白也可以輕松上手，全家人都喜歡吃！</p><p><strong>五?、燜菜?扣肉?</strong></p><p><img alt="端午節(jié)人多適合做什么菜（端午節(jié)將至推薦10道家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/28d18d56b5384fb1b2bb769a812306dd.jpg"/></p><p><strong>1、準(zhǔn)備?食材：</strong>五花肉?、小蔥?、生姜?、花椒粒?、蒜瓣?、小米辣?、梅干菜?、白胡椒粉?、老抽?、生抽?、食鹽?、白砂糖?、食用油?</p><p><strong>2、梅菜扣肉?的?做法?：</strong></p><p>（1）五花肉洗干凈切薄片，小蔥剝皮切蔥花，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切末，小米辣切成圈，梅干菜洗凈，放入水中浸泡片刻。</p><p>（2）鍋中倒入清水，下入五花肉，再放入適量的小蔥、生姜、花椒粒，蓋上鍋蓋，煮半個小時左右，撈出來，瀝干水分備用。</p><p>（3）鍋中倒入適量的油，待油熱后，放入五花肉，煎至豬皮輕微變色，關(guān)火出鍋。</p><p>（4）<strong>腌制?五花肉?：</strong>五花肉?放入碗中?，加入?兩勺?生抽?、一勺?老抽?、一勺?食鹽?、一勺?白砂糖?、一勺白??胡椒粉?、帶上一次性手套，充分?涂抹?均勻?，腌制?20分鐘?左右，入味?備用?。</p><p>（5）鍋底留油，油熱后，再放入適量的小蔥、蒜末、小米辣爆香，再放入梅干菜，加入兩勺生抽、一勺食鹽、一勺白糖調(diào)味。</p><p>（6）將腌制好的五花肉擺入碗中，上面放入炒好的梅干菜，再蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，再放入鍋中，蒸至熟透入味。</p><p>（7）關(guān)火，端出來，倒扣在盤中，再撒上適量的蔥花，點綴一下，就可以開吃了，五花肉肥而不膩，軟爛入味，做法簡單，小白也能輕松駕馭，上桌就光盤，老少皆宜！</p><p><strong>六?、魚香肉絲?</strong></p><p><img alt="端午節(jié)人多適合做什么菜（端午節(jié)將至推薦10道家常菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5d9a136002974cd984b7b342a10a1566.jpg"/></p><p><strong>1、準(zhǔn)備?食材：</strong>里脊肉?、胡蘿卜?、青椒?、黑木耳?、小蔥?、蒜瓣?、生抽?、陳醋?、蠔油?、白砂糖?、郫縣豆瓣醬?、料酒?、食鹽?、玉米?淀粉?</p><p><strong>2、魚香肉絲?的做法：</strong></p><p>（1）里脊肉洗凈切成絲，胡蘿卜洗凈去皮切絲，青椒洗凈去蒂去籽切絲，黑木耳洗凈泡發(fā)切絲，小蔥剝皮切蔥花，蒜瓣剝皮切末。</p><p>（2）<strong>魚香料汁?：</strong>碗中?加入?兩勺?生抽?、兩勺?陳醋?、一勺?蠔油?、一勺?白砂糖?、一勺?玉米淀粉?、半碗?清水?，用筷子?，充分?jǐn)嚢杈鶆?。</p><p>（3）<strong>腌制?里脊肉?：</strong>肉絲?放入碗中?，加入?一勺?生抽?、一勺?料酒?、一勺?食鹽?、一勺?玉米淀粉?、用筷子?，攪拌均勻?，腌制?20分鐘?左右。</p><p>（4）鍋中倒入兩勺油，油熱后，放入腌制好的里脊肉絲，滑散炒熟，盛入盤中待用。</p><p>（5）鍋底留油，放入蔥花爆香，再加入兩勺郫縣豆瓣醬，開大火，煸炒出紅油。</p><p>（6）再依次放入胡蘿卜絲、黑木耳絲、青椒絲，開中火，翻炒至斷生。再放入里脊肉絲，倒入魚香料汁，開大火，翻炒均勻。</p><p>（7）倒入一勺水淀粉勾芡，大火收汁，關(guān)火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了，色香味俱全，搭配米飯吃更香，大人小孩都愛吃！</p><p><strong>七?、孜然??牛肉?</strong></p><p><img alt="端午節(jié)人多適合做什么菜（端午節(jié)將至推薦10道家常菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/53835570c794459495d7ec8e7f3ca17d.jpg"/></p><p><strong>1、準(zhǔn)備?食材：</strong>牛肉?、蒜瓣?、黑胡椒粉?、玉米淀粉?、蠔油?、生抽?、老抽?、歐芹碎?</p><p><strong>2、孜然?牛肉的?做法：</strong></p><p>（1）牛肉清洗干凈切成小塊，蒜瓣剝皮。</p><p>（2）<strong>腌制牛肉?：</strong>牛肉?放入碗中?，加入?一勺?料酒?、一勺?生抽?、一勺?玉米淀粉?、一勺?黑?胡椒粉?、一勺?孜然粉?、一勺?食用?油?，帶上?一次性手套，充分?抓拌均勻?，腌制?20分鐘?左右。</p><p>（3）鍋中倒入適量的油，油熱后，放入剝好的蒜瓣，開小火，煎至變色，盛入盤中。</p><p>（4）鍋底留油，放入腌制好的牛肉，開小火，慢煎至兩面金黃色，再加入一勺白砂糖、一勺蠔油、一勺老抽，調(diào)一下味道。</p><p>（5）再放入蒜瓣，開大火，翻炒均勻，大火收汁，關(guān)火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的歐芹碎，點綴一下，就可以開吃了。</p><p>（6）孜然牛肉不僅色香味俱全，而且好吃營養(yǎng)又健康，做法簡單，零失敗，牛肉這樣做，孩子也不挑食了，大人小孩都喜歡吃！</p><p><strong>八?、土豆燉排骨?</strong></p><p><img alt="端午節(jié)人多適合做什么菜（端午節(jié)將至推薦10道家常菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7964c2396ef04f9eaabdc9c4f2e488fd.jpg"/></p><p><strong>1、準(zhǔn)備?食材：</strong>土豆?、排骨?、豆角?、干紅辣椒?、小蔥?、生姜?、蒜瓣?、八角?、料酒?、老抽?、蠔油?、黃豆醬?、生抽?、老抽?、蠔油?</p><p><strong>2、土豆?燉排骨?的做法：</strong></p><p>（1）土豆洗凈去皮切塊，豆角洗凈切段，排骨洗凈切塊，干紅辣椒切段，小蔥剝皮切蔥花，生姜去皮切片，蒜瓣剝皮切成末備用。</p><p>（2）<strong>焯出?血水：</strong>排骨冷水下入鍋中，加入適量的料酒、生姜、蔥段，焯出血水，撈出快，再過一遍清水，瀝干水分，盛入盤中。</p><p>（3）<strong>調(diào)味料汁?：?：</strong>碗中?加入?一勺?料酒?、兩勺?生抽?、一勺?老抽?、一勺?生抽?、一勺?蠔油?、一勺?白砂糖?、兩勺?黃豆醬?，充分?jǐn)嚢杈鶆?。</p><p>（4）鍋中倒入兩勺食用油，油熱后，放入排骨，翻炒至斷生，再放入小蔥、生姜、蒜瓣、八角、干紅辣椒，大火，爆炒出香味。</p><p>（5）再倒入調(diào)味汁，放入土豆和豆角，倒入適量的清水，慢過食材，蓋上鍋蓋，開大火，燉煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右。</p><p>（6）燉至排骨軟爛脫骨，關(guān)火不出鍋，再燜十分鐘，入入味，再打開鍋蓋，盛入盤中，撒上適量的香菜，點綴一下即可開吃。</p><p>（7）土豆燉排骨就完成了，不僅色香味俱全，而且簡單易上手，好吃又下飯，搭配米飯吃更香，上桌就光盤，全家人都喜歡吃！</p><p><strong>九?、肉末豆腐?</strong></p><p><img alt="端午節(jié)人多適合做什么菜（端午節(jié)將至推薦10道家常菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/00385be6fdac4552973d4af4ac71bc7a.jpg"/></p><p><strong>1、準(zhǔn)備?食材：</strong>豆腐?、里脊肉?、蒜瓣?、小蔥?、生抽?、老抽?、蠔油?、白砂糖?、淀粉?</p><p><strong>2、肉末豆腐?的?做法：</strong></p><p>（1）豆腐沖洗一下切塊，里脊肉洗凈剁成肉末，蒜瓣剝皮切成末，小蔥剝皮切成蔥花。</p><p>（2）<strong>調(diào)味汁?：</strong>碗中?加入?兩勺?生抽?、一勺?老抽?、一勺?蠔油?、一勺?白砂糖?、一勺?淀粉?、半碗?清水，用筷子?，充分?jǐn)嚢杈鶆?成料汁?。</p><p>（3）鍋中倒入適量的油，油熱后，放入蒜瓣爆香，再放入里脊肉，翻炒至斷生。</p><p>（4）再放入豆腐塊，倒入料汁，適量的清水，蓋上鍋蓋，燉煮至湯汁濃稠，大火收汁，關(guān)火出鍋，盛入碗中，撒上蔥花即可。</p><p>（5）肉末豆腐就做好了，做法簡單，色香味俱全，營養(yǎng)又健康，豆腐嫩滑吸滿了料汁，特別好吃，超下飯，大人小孩都愛吃！</p><p><strong>十?、涼拌?土豆絲?</strong></p><p><img alt="端午節(jié)人多適合做什么菜（端午節(jié)將至推薦10道家常菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/077498f4d70c42e8a1b78370450e85d4.jpg"/></p><p><strong>1、準(zhǔn)備?食材：</strong>土豆?、小米辣?、香菜?、辣椒粉?、白芝麻?、生抽?、陳醋?、食鹽?、白砂糖?</p><p><strong>2、涼拌?土豆絲?的做法：</strong></p><p>（1）土豆洗凈去皮切絲，放入碗中，加入適量清水浸泡，小米辣切圈，香菜洗凈切碎。</p><p>（2）<strong>調(diào)味汁?：</strong>碗中?加入?兩勺?陳醋?、兩勺?生抽?、一勺?食鹽?、一勺?白砂糖?、一勺?雞精?、一勺熱油?、用筷子?，充分?jǐn)嚢?均勻成料汁?。</p><p>（3）鍋中倒入適量清水，待水煮開后，放入土豆絲，加入一勺食鹽，焯熟撈出來，再過一遍涼水，瀝干水分，盛入碗中備用。</p><p>（4）再加入一勺辣椒粉、適量的小米辣和香菜，再淋入調(diào)好的料汁，用筷子，充分翻拌均勻，再倒入盤中，就可以開吃了。</p><p>（5）涼拌土豆絲做法簡單，解饞開胃又下飯，幾分鐘就能搞定，上桌就光盤，土豆這樣做，孩子喜歡吃不挑食，老少皆宜菜！</p><p>以上十道家常菜，已經(jīng)全部分享完成，大家如果感興趣，可以照著步驟做一下，提前學(xué)會了，端午節(jié)給家人安排上，露一手！！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！