導讀方法一食材，現在小編就來說說關于大蝦怎么水煮?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!大蝦怎么水煮方法一食材海蝦500克、蔥段少許、姜末少許、料酒20ml....

方法一食材，現在小編就來說說關于大蝦怎么水煮?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

大蝦怎么水煮

方法一

食材

海蝦500克、蔥段少許、姜末少許、料酒20ml、水1000克、蒸魚豉油20ml。

做法步驟

第一步：我們首先要把蝦清洗干凈，然后用牙簽挑掉蝦線；切點蔥段和姜末備用。

第二步：鍋中倒入適量的水，放入蔥蒜和料酒去腥，

大火把水燒開，水開之后放入處理好的蝦開始煮，煮2-3分鐘左右，煮至蝦身彎曲，完全變紅就可以關火出鍋了。

第三步：然后我們用姜末和蒸魚豉油調一個料汁，煮好的蝦剝殼蘸著料汁吃，味道十分鮮美哦。

小貼士：

1、煮蝦一定要記住兩個時間，如果是個頭比較小的蝦，水開下鍋煮2-3分鐘就差不多熟了。而如果蝦的個頭比較大，則一般需要煮5分鐘左右。如果是給小孩子吃，也最好煮久一點。但是也最好不要超過5分鐘，因為如果煮久了肉就老了，不好吃。而具體的煮制時間，就看蝦身什么時候變紅變彎曲，就證明熟了。

2、煮蝦一定要開水下鍋煮，而我上面說的時間也都是水開之后的時間。蝦不要用涼水煮，因為用涼水煮蝦熟的慢，煮的時間長，蝦肉容易變老。

3、煮蝦的時候可以加入蔥和料酒去腥，但是其他的調料最好就不要加了，特別是食鹽，容易導致肉質失水變柴，最好不要加。怕沒有咸味的可以最后調個料汁，蘸著吃，味道會更加鮮美哦。