導讀1.用料五花肉酸菜鹽耗油雞精豆油大料十三香，下面我們就來說一說關于酸菜怎樣做才好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!酸菜怎樣做才好吃1.用料五花肉酸菜鹽....

1.用料 五花肉 酸菜 鹽 耗油 雞精 豆油 大料 十三香，下面我們就來說一說關于酸菜怎樣做才好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

酸菜怎樣做才好吃

1.

用料 五花肉 酸菜 鹽 耗油 雞精 豆油 大料 十三香

酸菜燉五花肉的做法

酸菜用清水多洗幾遍，擠掉水，攥成團

五花肉切成厚片，然后油鍋煎至微卷

蔥姜蒜切末

蔥姜蒜放入油鍋爆香

酸菜放入鍋中翻炒，放入醬油，耗油，十三香，鹽翻炒一會

鍋中加水，淹沒過酸菜即可，放入一小瓣大料

十五分鐘之后加入雞精翻炒，然后就可以出鍋了

2.

用料 酸菜 200g 青線椒 2個 小米椒 2個 蒜頭（切末） 1瓣 雞蛋 2個

酸菜炒雞蛋的做法

蒜，辣椒切碎，雞蛋打散。鍋里中小火先不放油把酸菜水分炒一下。把酸菜推到一邊，放油燒熱，下打散的雞蛋。雞蛋凝固后跟酸菜炒到一起，加蒜末，辣椒段。起鍋前放點生抽調味，炒勻出鍋。（這里根據自己口味和酸菜咸度來，如果酸菜本來就很咸了，就不要再放生抽了。）

3.

用料 雞肉 600g 土豆 1個 酸菜 150g 大蒜 30g 花椒 3g 干辣椒 10g 食用油 10g 生抽 10g 老抽 15g 鹽 1g 冰糖 15g 清水 500g

酸菜土豆雞的做法

鍋中加入雞塊和姜片，倒入清水，煮至大量浮沫漂出。

油鍋燒熱，倒入大蒜、花椒、干辣椒煸香，加入雞塊，倒入生抽、老抽、鹽、白糖，翻炒均勻。

倒入清水，蓋上鍋蓋燜20分鐘。

20分鐘后，放入土豆和，簡單翻拌一下，繼續燜10分鐘，就可以美美的享用啦。