導讀1、新鮮的芋苗摘下來去掉葉子，曬到八九成干，今天小編就來說說關于香芋苗干怎么炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!香芋苗干怎么炒好吃1、新鮮的芋苗摘下來去掉....

1、新鮮的芋苗摘下來去掉葉子，曬到八九成干，今天小編就來說說關于香芋苗干怎么炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香芋苗干怎么炒好吃

1、新鮮的芋苗摘下來去掉葉子，曬到八九成干。

2、太粗的部分對半撕開，并疊整齊團好。

3、然后把芋苗放入比較深的鍋里，用石頭（我用的是大碗）壓實（是為了注水不會漂浮起來）。

4、最后注入開水，要沒過芋苗，蓋上蓋子，不用蓋的太緊實留點縫，不然芋苗會太爛，到第二天中午就可以炒啦

步驟 2

把洗干凈的芋苗洗干凈切段

熱油下鍋，爆香姜片，下芋苗炒

然后加入黃酒（不可或缺），鹽。加一些開水蓋鍋蓋燜，最后收汁加味極鮮出鍋