導(dǎo)讀首先說下如何去異味吧，清洗豬大腸時，在水中加些食醋，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈，接下來我們就來聊聊關(guān)于肥腸怎么做可以煮的更爛還可以去味?以....

首先說下如何去異味吧，清洗豬大腸時，在水中加些食醋，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈，接下來我們就來聊聊關(guān)于肥腸怎么做可以煮的更爛還可以去味?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

肥腸怎么做可以煮的更爛還可以去味

首先說下如何去異味吧，清洗豬大腸時，在水中加些食醋，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次，即可使其清洗干凈。

　　然后說下怎么樣把它煮爛，煮之前先用水泡的時間長一些，并且要冷水下鍋，適量放些堿，水開后改中火煮一個半小時，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。或者先用清水放在鍋里煮20分鐘，然后撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然后放入水煮開，再用中火煮上20分鐘。

　　希望能幫助到你。