主料:豬肝200克，蒜苗100克，調(diào)料:香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆淀粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于第一美食豬肝炒菠菜做法?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

第一美食豬肝炒菠菜做法

主料:豬肝200克，蒜苗100克，調(diào)料:香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆淀粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克

做法

1.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約30克，備用;

2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤(pán)內(nèi)，用水淀粉20克漿一下;

3.蒜苗擇洗干凈，拍松，反刀切成段;

4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時(shí)，撈出瀝油;

5.原鍋留油上火，下蒜苗段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水淀粉勾芡;

6.淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤(pán)內(nèi)即成。