導讀食材：圓白菜2棵、干辣椒300克、鹽50克、白醋適量、蘋果一個、梨一個、大蒜3頭、姜20克、糖20克、魚露適量、高度酒適量、糯米適量，我來為大家科普一下關于....

食材：圓白菜2棵、干辣椒300克、鹽50克、白醋適量、蘋果一個、梨一個、大蒜3頭、姜20克、糖20克、魚露適量、高度酒適量、糯米適量，我來為大家科普一下關于辣圓白菜泡菜的做法?以下內容希望對你有幫助!

辣圓白菜泡菜的做法

食材：圓白菜2棵、干辣椒300克、鹽50克、白醋適量、蘋果一個、梨一個、大蒜3頭、姜20克、糖20克、魚露適量、高度酒適量、糯米適量

做法：

1、把圓白菜洗凈，縱向切成四等份。

2、用鹽將圓白菜腌制，腌時最好將每瓣菜葉都用鹽抹過，不能只抹外面，讓里面也要沾到鹽。

3、將蘋果、雪梨去皮去核切成塊狀。

4、放入料理機，將蒜葉、蒜頭、干辣椒和姜放入料理機，開機，打成漿。

5、把打好的漿放在一大碗，放鹽、白醋、糖、魚露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，攪拌均勻成醬。

6、戴膠手套，翻開每一葉，把醬涂抹在大圓白菜的葉子上。

7、把涂抹好的圓白菜放在一個大的密實盒，室溫放一天，在冰箱放7~10天即可食用。