導(dǎo)讀第一步，首先將市場(chǎng)上買回來的生豬皮，用水清洗干凈，用刀刮干凈豬皮表面的豬毛接著再把豬皮放入鍋中，添加適量的清水，少許的蔥姜片，倒入適量的料酒，用大火煮開鍋，....

第一步，首先將市場(chǎng)上買回來的生豬皮，用水清洗干凈，用刀刮干凈豬皮表面的豬毛接著再把豬皮放入鍋中，添加適量的清水，少許的蔥姜片，倒入適量的料酒，用大火煮開鍋，接下來我們就來聊聊關(guān)于怎樣做肉皮才好吃?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做肉皮才好吃

第一步，首先將市場(chǎng)上買回來的生豬皮，用水清洗干凈，用刀刮干凈豬皮表面的豬毛。接著再把豬皮放入鍋中，添加適量的清水，少許的蔥姜片，倒入適量的料酒，用大火煮開鍋。

第二步，水開后將豬皮煮3分鐘后撈出來，然后用刀將豬皮里面多余的油脂刮干凈備用。豬皮全部處理干凈后，再將每張豬皮卷起來用繩子捆綁好備用。

第三步，鍋里倒入適量的清水，水量最好要能沒過肉皮，然后再放入少許的蔥姜塊，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香葉，冰糖放入鍋中。并依次調(diào)入適量的鹽，料酒，老抽，生抽，最后放入豬皮，大火煮開鍋后，用小火再煮40分鐘左右即可。

第四步，豬皮煮至用筷子輕輕一戳即透時(shí)，就可以關(guān)火了。剛鹵煮好的豬皮不要著急的撈出鍋，放在鍋里浸泡半個(gè)小時(shí)左右再撈出來食用，這樣能讓豬皮更加的入味好吃。