導讀原料：蛋糕底：消化餅干10-15塊、白砂糖4g、鹽1g、室溫融化黃油22g，我來為大家科普一下關于什么蛋糕最好吃?以下內容希望對你有幫助!什么蛋糕最好吃原料....

原料：蛋糕底：消化餅干10-15塊、白砂糖4g、鹽1g、室溫融化黃油22g，我來為大家科普一下關于什么蛋糕最好吃?以下內容希望對你有幫助!

什么蛋糕最好吃

原料：

蛋糕底：消化餅干10-15塊、白砂糖4g、鹽1g、室溫融化黃油22g

蛋糕糊：奶油奶酪210g、鹽1g、香草精5ml、白砂糖200g、室溫雞蛋4只、室溫酸奶油50g、室溫重奶油150g

制法：

1、在9寸蛋糕模內墊上1-2層錫紙以防水滲漏。

2、消化餅干搗碎，加入糖、鹽，以及室溫融化黃油，攪拌均勻，倒入模具，壓平；德普烤箱選擇焙烤檔，180℃烤8-10分鐘，至表面微金黃。

3、高速打發奶油奶酪、鹽和香草精，至細膩光滑；分次加入白砂糖，高速打發1分鐘；分次加入雞蛋，至完全混合；分次加入酸奶油、重奶酪，高速打1分鐘。

4、將模具放入深烤盤中；面糊倒入模具，抹平表面；燒沸水倒入深烤盤，水深至蛋糕模具的一半；烤箱選擇焙烤檔中下層，160℃烤1小時45分鐘左右。

5、微開烤箱門使蛋糕自然冷卻；將模具從烤盤中取出，擦干底部，蓋上一層錫紙，冷藏4-6小時即可