土豆與鮮蝦的搭配，加入培根的調味， 味道不是一般的好。

老早就想做這個吃吃，因為閨女愛吃，閨女特別愛吃魚、蝦之類的海鮮，所以這次動手做一次，顏值、味道都很不錯哦，閨女聞著香味就跑來廚房，問我做啥好吃的呢？

不僅顏值高，味道更是鮮美，為您的年夜飯錦上添花。

試過蝦肉和土豆泥混合的朋友肯定都知道，這個味道，真是鮮美異常。經過油炸，口感酥脆，蝦肉和土豆泥的組合，鮮嫩適口，加上優雅的外形，更加適合節日餐桌。

學會了，回家給孩子、給爸媽做起來呀。

一起來看看用料吧：

鮮蝦、土豆、培根、奶酪絲、面粉、全蛋液、面包糠、鹽、料酒、白胡椒粉。

（我們要選口感綿密的土豆；奶酪我們最好用做披薩的馬蘇里拉奶酪，用做三明治的奶酪片也可以。）

這是剛剛炸好的鳳尾蝦，是不是很像快餐店賣的小吃，我們自己在家做比外面賣的更好吃，更實惠。

來看看做法，看似復雜，其實操作非常簡單：

1.我們先來處理配料：

土豆削皮，切薄片，放入蒸鍋隔水蒸熟，然后取出趁熱壓成土豆泥；

培根切成小方丁，切碎末也可以，我們最好不要省略掉培根，加一點很提味道。

再準備一點奶酪絲，可以將奶酪絲切碎一點，沒有奶酪絲用奶酪片也可以，可以掰成小塊使用。

2.然后咱們來處理一下蝦：

先用廚房剪刀剪去蝦頭，再用牙簽挑去蝦線，從蝦頭和蝦身的連接處向下數，第三個關節處用牙簽穿過蝦身，拿牙簽輕輕向外挑，輕輕一拽蝦線就會出來了，然后再剝去蝦殼，記得尾巴一定要留下哦。

然后咱們從蝦肚子的位置將蝦剖開，將每只蝦都這樣處理好，再加一點鹽、料酒、白胡椒粉調一下味道。

3.我們把蝦放在一邊腌制一會，然后將土豆泥、培根丁、奶酪絲混合到一起（還可以根據個人口味再加入一點洋蔥末），加一點鹽調味拌勻，再研磨一點黑胡椒碎也可以。

4.然后咱們把調好味的土豆泥鋪到腌制好的蝦餅上，土豆泥的薄厚可以隨個人口味。

5.讓蝦餅依次包裹干面粉、全蛋液、面包糠，讓蝦餅穿上一層外衣。

（我們在沾面粉時，裹滿面粉后要拍一拍，拍去多余的面粉；裹面包糠時，包裹完可以用手輕輕壓一壓，讓面包糠包裹得更緊一些。）

6.我用小奶鍋做油炸食物，倒少量油就可以蓋過食材，省油又方便。油燒熱后我們就放入蝦餅，用中小火炸至金黃色就可以撈出了，取出的蝦餅先放在廚房紙巾上吸吸油，然后裝盤就可以吃了。

我們可以搭配一點蔬菜一起裝盤，可以燙幾朵西蘭花，或者切點圓白菜絲，還可以切一點檸檬，吃的時候可以淋一點檸檬汁。

我們可以搭配番茄醬、甜辣醬、沙拉醬、椒鹽、辣椒醬，就看個人口味了。

我們的黃金鳳尾蝦就做好了，口感酥脆，滋味鮮美，能滿足一家人的口腹之欲，喜歡的朋友們也可以試試看哦。