導(dǎo)讀很多人都把紅棗當(dāng)作補(bǔ)血佳品，但如果不熟悉紅棗性味，食用不當(dāng)，會(huì)引起上火，痰多，腹脹等癥狀，痰濕重者甚至?xí)L(zhǎng)脂肪肝。紅棗確實(shí)是補(bǔ)益佳品，最能滋養(yǎng)血脈，潤(rùn)澤肌....

很多人都把紅棗當(dāng)作補(bǔ)血佳品，但如果不熟悉紅棗性味，食用不當(dāng)，會(huì)引起上火，痰多，腹脹等癥狀，痰濕重者甚至?xí)L(zhǎng)脂肪肝。

紅棗確實(shí)是補(bǔ)益佳品，最能滋養(yǎng)血脈，潤(rùn)澤肌肉，強(qiáng)健脾胃，氣血足了，自然可以美容養(yǎng)顏，那么如何吃才能發(fā)揮紅棗最大價(jià)值，有益健康呢？在前期文章的基礎(chǔ)上，這里講幾種吃法:

1.蒸熟吃。如果要把紅棗當(dāng)日常零食，要先把紅棗放水中煮兩沸，撈起后放在電飯鍋中蒸熟（約20分鐘），蒸熟后既味道鮮美，性味又變得更加平和，吃后不會(huì)上火，可以隨意當(dāng)零食吃。先放水中煮的目的是為了去除紅棗中的苦味。

2.棗糕養(yǎng)脾胃補(bǔ)血。詳見《紅棗宜忌，怎樣吃最有益？》。制法為：肥大棗，煮去苦水，換水煮爛，去皮核，加生姜汁煮化，連汁曬干。此方滋補(bǔ)脾胃，但又不滋膩，補(bǔ)血作用較強(qiáng)。

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作者：中醫(yī)世家康來（微信id：zhongyijskl）

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