<span class="answer">導讀</span>魔芋又稱麻芋、鬼芋，所含熱量較低，碳水化合物、鈣、鉀、硒等礦物質元素較多，具有低熱量、低脂肪和高纖維素等特點，被譽為“魔力食品”。哈妹最近迷上了魔芋巧妙的口....<p>魔芋又稱麻芋、鬼芋，所含熱量較低，碳水化合物、鈣、鉀、硒等礦物質元素較多，具有低熱量、低脂肪和高纖維素等特點，被譽為“魔力食品”。</p><p>哈妹最近迷上了魔芋巧妙的口感，稍加烹飪，丟一塊在嘴巴里，是3D環繞的麻辣爽口，唇舌都被電得酥酥麻麻好刺激，宛若在麻辣火鍋里暢游！</p><p>哈妹分享大家3道魔芋的新吃法，走過路過可不要錯過哦！</p><h3>紅燒魔芋豆腐</h3><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3363aae92d9346b8b794f4851d50766c.jpg"/></p><h3>by 西蘭的美食廚房</h3><p>配料:魔芋豆腐400g、小米椒2個、青椒1個、大蒜10粒、生抽2勺、蠔油1勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽半勺 烹飪步驟:1.先調紅燒汁：2勺生抽?1勺老抽?1勺蠔油?1勺白糖?半勺鹽?半碗水調勻備用。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/cb38785890084585bd575296bca96fe9.jpg"/></p><p>2.準備好所有食材，大蒜青椒切碎。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0f899c1ebbab4fa1bf0845f1ad41261c.jpg"/></p><p>3.將魔芋豆腐洗凈切片焯水2分鐘去掉堿味，撈出過涼水，這一步一定不能少。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6b98cec320d64a0e94e47f976f8390c2.jpg"/></p><p>4.過涼水瀝干。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e8ed0d8fb98448b294ce8bdb083b56fe.jpg"/></p><p>5.鍋中熱油，爆香蒜末辣椒， </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/44d76312fb5441828014373c03b15938.jpg"/></p><p>6.加入醬汁， </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d8eda187ba16412caf0f24055bb70aea.jpg"/></p><p>7.大火燒開。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(8)" src="/static/upload/image/20231217/eb6a9be70375463aae8ad315aab52f50.jpg"/></p><p>8.加入魔芋豆腐中火煮5分鐘，</p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(9)" src="/static/upload/image/20231217/78adda08d6a04bd5ad698537ec8830c0.jpg"/></p><p>9.大火收汁出鍋。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b019bd68b90f4e1b8baa1bd4af6dd84c.jpg"/></p><p>10.成品！ </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(11)" src="/static/upload/image/20231217/042eda9047584da29e44dad9647f2f20.jpg"/></p><p>11.比肉還好吃！ </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(12)" src="/static/upload/image/20231217/8f7bd4557b4f43bf893694a5c4ad99fb.jpg"/></p><p>12.墻裂推薦你也試試！ </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(13)" src="/static/upload/image/20231217/12cf59ff371f4deab2b8064c1314ba9b.jpg"/></p><p>酸辣魔芋</p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(14)" src="/static/upload/image/20231217/2eb7373846dc400593294c642fa6fa70.jpg"/></p><h3>by 最遠的星空</h3><p>配料:</p><p>魔芋500克、泡椒適量、泡姜一塊、泡蘿卜一塊、蔥姜蒜適量、蒜苗一顆、鹽兩勺、生抽一勺、蠔油一勺、雞精一勺、干辣椒適量、雞精少許 烹飪步驟:1.成品圖 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(15)" src="/static/upload/image/20231217/3969898902c14902ade7cb4fc7ab799f.jpg"/></p><p>2.準備魔芋一塊。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(16)" src="/static/upload/image/20231217/2ccfa1d324924e60b3e2dd4a96179a6a.jpg"/></p><p>3.泡菜適量 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(17)" src="/static/upload/image/20231217/d3e74b9dde594d159b43dcbe7f9c9a3b.jpg"/></p><p>4.蔥姜蒜，干辣椒，泡菜切好備用。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(18)" src="/static/upload/image/20231217/25be60acbd1b42e7b228a401b2888adf.jpg"/></p><p>5.魔芋切片放一勺鹽開水煮兩分鐘。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(19)" src="/static/upload/image/20231217/6d6b82bd66ef421db5ce6689f6d9a758.jpg"/></p><p>6.熱油先爆香姜蒜干辣椒。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(20)" src="/static/upload/image/20231217/c8d7c77af6a34a62b417421b57bd30eb.jpg"/></p><p>7.再放蔥，蒜苗。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(21)" src="/static/upload/image/20231217/0188e30b16b247b28ec64299a50b4ad1.jpg"/></p><p>8.到入魔芋微炒。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(22)" src="/static/upload/image/20231217/cabbb08093a042e2808902f77845ae87.jpg"/></p><p>9.放生抽 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(23)" src="/static/upload/image/20231217/e4767fcee39c43c09afa00d141d6d3ed.jpg"/></p><p>10.蠔油 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(24)" src="/static/upload/image/20231217/5af703a752724aeba8fad073f5c5b33b.jpg"/></p><p>11.到入泡菜翻勻 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(25)" src="/static/upload/image/20231217/4088a55d7354412ca8b2f5747ac2a139.jpg"/></p><p>12.放鹽，雞精調味。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(26)" src="/static/upload/image/20231217/3be62b6d98ef47f8aaa7621e49591a33.jpg"/></p><p>13.翻勻即可。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(27)" src="/static/upload/image/20231217/fc5ac85c1c714270b4efc8f757159c10.jpg"/></p><p>14.酸辣開胃， 超級下飯的美味。 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(28)" src="/static/upload/image/20231217/1b6ef7656e534fcbb2eb9c8178e5e8c1.jpg"/></p><p>泡菜魔芋絲</p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(29)" src="/static/upload/image/20231217/c2d723951b0a44049e33cf748572d8aa.jpg"/></p><h3>by 簡愛_B3Rv</h3><p>配料:泡菜約一百克、魔芋絲十個、素豆腐塊（成品）八塊、韭薹兩根、木耳十朵、鹽2克、味精1克、油適量 烹飪步驟:1.爆香姜蒜，下入泡菜 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(30)" src="/static/upload/image/20231217/d4809262f850417fb640856bf8241532.jpg"/></p><p>2.加入胡蘿卜片 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(31)" src="/static/upload/image/20231217/909f00952a8e43dc99ba7ed01600e34a.jpg"/></p><p>3.加入適量純凈水 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(32)" src="/static/upload/image/20231217/391566c29fa6409fa49070274408b0ef.jpg"/></p><p>4.再加入素豆腐塊、魔芋、加味精 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(33)" src="/static/upload/image/20231217/364275dfd53641d1963830a688755681.jpg"/></p><p>5.加鹽 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(34)" src="/static/upload/image/20231217/ca93998607dc482bbc1a49506e4ff6d3.jpg"/></p><p>6.再煮沸后加木耳，再煮片刻 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(35)" src="/static/upload/image/20231217/e59eec8e3a424c2cb7881b62ad878ff1.jpg"/></p><p>7.最后加入韭薹，少煮即可 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(36)" src="/static/upload/image/20231217/048dbe8b3e8247e5a50b19a53b79aab8.jpg"/></p><p>8.一道美味的泡菜魔芋絲就做好了 </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(37)" src="/static/upload/image/20231217/53d2eb1e06ec4ea29ece7b4b9d6fc913.jpg"/></p><p>9.來香哈一起交流吧！ </p><p><img alt="自己動手學著制作各種開胃菜（自制家常開胃菜）(38)" src="/static/upload/image/20231217/d15b2193f38a4393b1823055e9c58114.jpg"/></p><p>大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊評論</p><p>關注香哈菜譜，學更多美食做法</p><span 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