<span class="answer">導讀</span>現(xiàn)在人們生活條件好了，對生活品質(zhì)的要求也高了。就拿飲食來說吧，以前人們下館子是為了吃飽肚子，現(xiàn)在人們下館子不再只是吃，現(xiàn)在追求的是吃飯要吃好，吃出意境，吃出....<p>現(xiàn)在人們生活條件好了，對生活品質(zhì)的要求也高了。就拿飲食來說吧，以前人們下館子是為了吃飽肚子，現(xiàn)在人們下館子不再只是吃，現(xiàn)在追求的是吃飯要吃好，吃出意境，吃出情調(diào)。現(xiàn)在的西餐廳生意特別火爆，在這里有情調(diào)，有檔次，特別吃牛排時的樣子，想想都能讓人陶醉。</p><p><img alt="科普廚藝小白在家怎么煎好牛排（西餐廳大廚教你在家煎牛排）(1)" src="/static/upload/image/20231217/be2bc7b64fc94fab9e7167140a4d79e4.jpg"/></p><p>我們都知道西餐廳的牛排價格至少上百元，而且份量少，如果自己在家也能做出西餐廳的味道，你說是不是很棒。一百元在市場可以買3斤牛肉，夠全家人吃的了，是不是很劃算啊。今天給大家分享一個黑胡椒紅酒牛排，喜歡的話記得關注收藏備用。</p><p><img alt="科普廚藝小白在家怎么煎好牛排（西餐廳大廚教你在家煎牛排）(2)" src="/static/upload/image/20231217/90075e5549b84a63b137fc0fb0261ce7.jpg"/></p><p><strong>黑胡椒紅酒牛排</strong></p><p>食材：肋眼牛排600克，黑胡椒粒5克，蒜10克，黃油20克，紅酒40ml，鹽2克。</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1.牛排清洗干凈，放在砧板上，用肉錘輕輕打斷肉筋，也可用刀背捶打，這樣肉會更細嫩，煎的時候也不會回縮。</p><p><img alt="科普廚藝小白在家怎么煎好牛排（西餐廳大廚教你在家煎牛排）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a5a75e0dc1b0494e9c0ef1c26ce68209.jpg"/></p><p>2.牛排兩面均勻的撒上黑胡椒粒，蒜片，倒入少量紅酒，腌制20分鐘。</p><p><strong>重要步驟：這時腌制不可放鹽，待牛排下鍋前再放鹽，避免鹽放太早，使牛肉中的水分流失，牛排吃起來就會很老，所以煎出來的牛排就沒西餐廳大廚做的好吃，自己在家煎牛排，只要記住這一點，牛排鮮嫩多汁，不比西餐廳的差。</strong></p><p><img alt="科普廚藝小白在家怎么煎好牛排（西餐廳大廚教你在家煎牛排）(4)" src="/static/upload/image/20231217/62914aeef353451381a9687628ad525b.jpg"/></p><p>3.用平底不粘鍋，鍋中放入一塊黃油，待黃油融化后，放入牛排，每隔10－15秒翻一次，大約4－6分鐘牛排煎熟了，盛出裝盤。這樣煎出的牛排，外表焦脆，里面鮮嫩多汁，喜歡吃老一些可以根據(jù)自己的喜好來煎。</p><p><img alt="科普廚藝小白在家怎么煎好牛排（西餐廳大廚教你在家煎牛排）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ebce46d07d494b7d8613092689a45878.jpg"/></p><p>4.把腌制牛排的汁倒入鍋中，加少許水淀粉勾芡，湯汁調(diào)好后，直接澆在煎牛排上即可。</p><p><img alt="科普廚藝小白在家怎么煎好牛排（西餐廳大廚教你在家煎牛排）(6)" src="/static/upload/image/20231217/90075e5549b84a63b137fc0fb0261ce7.jpg"/></p><strong><strong>喜歡請關注收藏備用。</strong></strong>, <span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！