<span class="answer">導讀</span>五一小長假美食正當時湘菜是瀟湘大地的絢麗瑰寶更是蓮城湘潭的特色名片“一部湘菜史、半部湘潭寫”湘潭菜的歷史源遠流長，富藏深厚的湖湘文化底蘊有趣的人生，一半是山....<p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbZjn5zkcJpr.jpg"/></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TcnZ4MFI64l24H.jpg"/></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TcLmj5b9fR4mvr.jpg"/></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(4)" src="/static/upload/image/20231217/TcLmjBgAww1HQa.jpg"/></p><p><strong>五一小長假</strong></p><p><strong>美食正當時</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(5)" src="/static/upload/image/20231217/TcdMZKAFsQxNnC.jpg"/></p><p><strong>湘菜</strong></p><p>是瀟湘大地的絢麗瑰寶</p><p>更是蓮城湘潭的特色名片</p><p>“<strong>一部湘菜史、半部湘潭寫</strong>”</p><p>湘潭菜的歷史源遠流長，富藏深厚的湖湘文化底蘊</p><p><strong>有趣的人生，一半是山河湖海，一半是美食。五一出游季，來湘潭享受一次美食之旅，在此奉上十道湘潭必吃菜，讓您品味湘潭，暢玩湘潭，吃得舒心、玩得開心...這個假期，讓我們向湘潭出發！</strong></p><p><strong>01</strong></p><p><strong>毛氏紅燒肉</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(6)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbaCM71tzZFc.jpg"/></p><p>毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是毛主席生前最愛的菜品。以帶皮“五花三層”為主料，白糖、料酒為有色調味料燒制而成，大塊的五花肉如水晶一般，色澤紅亮，肉味香濃，肥而不膩，稍微用筷子捅一捅，顫顫巍巍，惹人憐愛。2018年，“毛氏紅燒肉“被評為“中國菜”湖南十大經典名菜。</p><p><strong>推薦品嘗地址</strong>：</p><p><strong>毛家飯店</strong>：韶山市毛澤東紀念園南門，073155685132</p><p>韶山賓館：韶山市韶山沖故園路16號，13873263838</p><p>韶山德盛賓館：韶山市清溪鎮車站路1號，18973224878</p><p>溢香園：雨湖區窯灣歷史文化街區第一期商鋪D37-1，15675239998</p><p><strong>02</strong></p><p><strong>水煮活魚</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(7)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbaCyFY9GrLk.jpg"/></p><p>水煮活魚是一道湘潭地地道道的民間土菜。靠碼頭而生的湘潭人吃魚自然是有一套，據說當時十八總碼頭的漁民把活魚打上來后，就直接用辣椒拌上，然后放入鍋里煮熟食用，在當時這其實只是打漁平民的一道家常菜，被人們稱為“活水煮活魚”。</p><p>推薦品嘗地址：</p><p>湘春樓：岳塘區株易路口107國道旁，073153282777</p><p>漁香庭院：岳塘區工程學院體育館往三大橋前行200米，073155555188</p><p>左氏十八總活魚：岳塘區福星中路工程學院大門右側，18607322432</p><p>白石魚館：雨湖區白石古蓮城蘭亭苑1棟，073155555997</p><p>新魚村：雨湖區北二環工貿中專對面往湘大方向100米，18073258118</p><p>肖家活魚館：岳塘區昭山風景區暮云方向107國道前行，13975288993</p><p><strong>03</strong></p><p><strong>什錦全家福</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(8)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbaDkArc7sJ8.jpg"/></p><p>這是一道可與“佛跳墻”媲美的湘潭名菜，其用料極其豐富，一般主料就有多達10余種：油炸肉丸，蛋肉卷、水發炸肉皮、凈冬筍，水發豆筍，水發木耳，素肉片，熟肚片，堿發墨魚片，雞肝等。這道菜色彩艷麗，咸鮮味濃，香醇適中，營養豐富。有著闔家歡樂，幸福美滿的意蘊</p><p>推薦品嘗地址：</p><p>盤龍山莊大酒店：岳塘區紅旗大道1號，073152518888</p><p>故里居國際大酒店：岳塘區雙擁路99號，073152699988</p><p>華都國際大酒店：岳塘區建設南路328號，073158555711</p><p>福星樓：雨湖區解放南路68號，18907328707</p><p><strong>04</strong></p><p><strong>水魚燉羊肉</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(9)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbaEiIyZvEPG.jpg"/></p><p>水魚燉羊肉是湘潭傳統特色菜，湘潭當地素有“六月六，水魚燉羊肉”的俗語。羊是草食動物，其肉質鮮嫩，性溫；水魚是水中珍品，富含蛋白質等營養成分。本地水魚和馬家河羊肉這兩種食材都是湘潭當地特色食材，經過精心烹飪的一整碗水魚燉羊肉，湯汁紅亮濃稠，羊肉綿軟，鮮香水魚，肉質彈滑，營養價值極高。</p><p>推薦品嘗地址：</p><p>映月潭水魚館：岳塘區東泗路轉煙草學校方向100米，073158564902</p><p>船架佬腳魚樓：岳塘區福星中路58號，073155570777</p><p>鶴鳴樓：雨湖區韶山東路45號石油小區，073158245198</p><p>竹灣山莊：雨湖區北二環科大北院路口，18673200988</p><p><strong>05</strong></p><p><strong>剁椒魚頭</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(10)" src="/static/upload/image/20231217/Tcnbaxt3ZQxT8L.jpg"/></p><p>白嫩鮮美的魚讓人想到了湘江的水。火紅艷麗的剁椒映襯著革命的紅，余味無窮的辣則代表著湘潭人的精神，這道獨具湘潭特色的剁椒魚頭，因其魚身上鋪上了一層火辣辣的紅剁椒，又叫“鴻運當頭”、“開門紅”。特別指出的是此菜所使用的油是茶油，魚頭的“鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，使得魚肉肉質細嫩、鮮辣適口、風味獨特。</p><p>推薦品嘗地址：</p><p>紅月亮大酒店：雨湖區大湖路晟光大廈1-3樓，073158219032</p><p>華銀國際大酒店：雨湖區韶山東路68號，15873290099</p><p>茗勝私房菜：岳塘區福星中路與高峰塔路交口北行80米，13973217321</p><p>悅荷餐館：雨湖區九華經開區學府路百嘉信富瑤天下南門1號門面，13907326861</p><p><strong>06</strong></p><p><strong>荷塘土雞</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(11)" src="/static/upload/image/20231217/Tcnbb0wD8S9WiY.jpg"/></p><p>湘潭人烹飪土雞的花招頗多，如：清燉土雞、茶油煨土雞、黃燜土雞，口味雞，雖口味不一，但口感都一級棒！湘潭人對食材及做法講究的是保留營養、合理搭配，尋求香辣口感與食材本味的完美結合，所以茶油煨土雞和黃燜土雞成了食客的首選！低溫慢榨保留了茶油最香的香味，與用小火慢燉土雞而產生的金黃色湯汁相結合，“慢工出細活”燉出來的土雞鮮香四溢。</p><p>推薦品嘗地址：</p><p>迎春荷塘土雞：岳塘區荷塘鄉團山鋪五愛村石嘴組3號，18607324368</p><p>山村驢莊：岳塘區吉安路176號吉園商廈，13875287357</p><p>奇珍閣：岳塘區芙蓉大道西50米，18773208855</p><p><strong>07</strong></p><p><strong>馬家河羊肉</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(12)" src="/static/upload/image/20231217/Tcnbb1mF3NbQWM.jpg"/></p><p>常吃羊肉才能長壽，說起吃羊肉，湘潭馬家河的黑山羊馳名省內外。與北方羊肉做法不同，湘潭馬家河羊肉采用最傳統烹飪方式，羊肉都是帶皮的，沒有腥膻味，用辣椒，芹菜，蒜子紅煨，汁滑味爽。相比而言，湘潭馬家河羊肉更加江湖，更加撩胃，備受食客們的喜愛。其營養價值頗高，富含氨基酸蛋白質，具有美容養顏、補虛強體等功效，老少皆宜。</p><p>推薦品嘗地址：</p><p>茅屋黑山羊：岳塘區栗才組新茅屋黑山羊，13907321290</p><p>陽胡子黑山羊：岳塘區馬家河水泥廠旁，13973288778</p><p>福滿堂：岳塘區吉安路云盤安置樓，073158229208</p><p>丑小鴨：雨湖區韶山東路百姓家園同悅園1棟，15173263548</p><p>帝一銘：岳塘區盤龍大觀園蘭草園內，073155582808</p><p><strong>08</strong></p><p><strong>湘鄉蛋卷</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(13)" src="/static/upload/image/20231217/Tcnbb2r19PFhQ4.jpg"/></p><p>湘鄉蛋卷也叫蛋糕花，是湘鄉千家萬戶招待客人的一道傳統名菜。這道菜制作工藝復雜，主要選用新鮮農家土豬五花肉配以正宗農家紅薯砣粉、土雞蛋精心蒸制而成，原汁原味的農家風味，不參任何香精色素，是真正的健康美食！</p><p>毛主席曾在《湖南農民運動考察報告》中提到了湘鄉蛋卷。在湘鄉的傳統宴席中，蛋糕花是頭菜，湘鄉飲食傳統沒有蛋糕花不成席。</p><p>推薦品嘗地址：</p><p>湘都食府：湘鄉市東風路天隆國際商業廣場01棟402，13875219525</p><p>吳記禾：湘鄉市東風路3號嘉亨茂購物中心4F09，13875219525</p><p>華泰食府：湘鄉市華泰商業廣場華泰大酒店6樓，19976727943</p><p>華龍麗都大酒店：湘鄉市桑梅路138號，13873258168</p><p><strong>09</strong></p><p><strong>冰糖湘蓮</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(14)" src="/static/upload/image/20231217/Tcnbb3N6zoAe0w.jpg"/></p><p>湘潭素有“中國湘蓮之鄉”的美稱，所以在湘菜系的菜譜上必然少不了以湘蓮為食材的美食。冰糖湘蓮便是這其中的代表，此菜湯清，蓮白透紅，蓮子粉糯，清香宜人，白蓮浮于清湯之上，宛如珍珠浮于水中。</p><p>推薦品嘗地址：</p><p>鑫田國際大酒店：湘潭縣天易示范區天易大道1號，073156799999</p><p>長江賓館：湘潭縣大鵬路445號，073157999111</p><p>故里居國際大酒店：岳塘區雙擁路99號，073152699988</p><p><strong>10</strong></p><p><strong>湘潭腦髓卷</strong></p><p><img alt="湘潭最特色的美食（嗨玩五一）(15)" src="/static/upload/image/20231217/TcnbbqL2CUgcqP.jpg"/></p><p>在地方傳統小吃中有春卷、蛋卷、菜卷等等，而湘潭有一種地方小吃，名字很特別——腦髓卷，其實腦髓卷并不是由某種動物腦髓做成，而是用豬肉去皮去素絞成肉泥，然后冰凍卷筒而成，其原料的形狀如腦髓一樣，所以取名為腦髓卷、腦髓卷味道醇甜，質地細軟，入口即化，齒頰留香。</p><p>推薦品嘗地址：</p><p>洞庭春：雨湖區韶山東路51號，18773230329</p><p>面面嗦：雨湖區大湖南路1號，15292265035</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！