導讀豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化的速度，因此有抗衰老的作用此外，豬皮也含維生素E、A、C，有嫩膚的作用，是女性美容養顏的好食材以往烹飪豬皮，不是....

豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化的速度，因此有抗衰老的作用此外，豬皮也含維生素E、A、C，有嫩膚的作用，是女性美容養顏的好食材以往烹飪豬皮，不是連帶著肉一起燉煮，就是拿來做豬皮凍，當做養顏小涼菜今天咱們用豬皮做一道下飯小炒，味道贊贊贊，愛吃辣的朋友們不要錯過哦，我來為大家講解一下關于豬皮的做法大全最好吃的?跟著小編一起來看一看吧!

豬皮的做法大全最好吃的

豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化的速度，因此有抗衰老的作用。此外，豬皮也含維生素E、A、C，有嫩膚的作用，是女性美容養顏的好食材。以往烹飪豬皮，不是連帶著肉一起燉煮，就是拿來做豬皮凍，當做養顏小涼菜。今天咱們用豬皮做一道下飯小炒，味道贊贊贊，愛吃辣的朋友們不要錯過哦。

By 鹵蛋廚房

用料

• 豬皮 150克
• 生姜 1塊
• 青紅辣椒 各2個
• 泡椒 5個
• 大蒜 3瓣
• 泡豇豆 50克
• 食用油 10ml
• 食鹽 3克
• 花椒粉 2克
• 生抽 5毫升
• 紅燒醬油 2ml
• 料酒 1勺

做法步驟

1、幾塊豬皮刮去毛后，清洗干凈。

2、鍋中加入適量清水，倒入10毫升料酒，3克食鹽，一小塊生姜切片和豬皮一起燉煮20分鐘左右。

3、煮好后沖一下冷水，清洗干凈。

4、切成小細條。

5、準備一把泡好的豇豆。

6、兩個青辣椒切斜圈。

7、兩個紅辣椒切圈。

8、五個泡椒切碎。

9、兩片生姜切絲。

10、三瓣大蒜切碎。

11、鍋中放10毫升食用油，加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。

12、加入青紅辣椒炒至斷生。

13、加入切好的豬皮煸炒。

14、加入2毫升紅燒醬油，5毫升生抽，5毫升料酒，1克食鹽，2克花椒粉翻炒均勻。

15、美味完成。

小貼士

烹飪豬皮的時間可以根據自己喜歡的口感適當調整，喜歡軟一點的就延長時間，喜歡Q彈的就縮短時間。

豬皮的營養功效

外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者慎食。

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