導讀#321沙拉日#沙拉是減脂，減肥，瘦身，刷油，必不可少的實物低脂低油高蛋白，營養含量高過年期間大魚大肉吃的體重上漲的人，馬上又到該穿裙子的季節了，減脂刷油的....

#321沙拉日#沙拉是減脂，減肥，瘦身，刷油，必不可少的實物低脂低油高蛋白，營養含量高過年期間大魚大肉吃的體重上漲的人，馬上又到該穿裙子的季節了，減脂刷油的行動，該提上日程了今天我們做三色藜麥堅果沙拉… 1.堅果可以用扁桃仁和腰果或者榛子都可以根據自己喜好事先把堅果用烤箱烘烤180度，烘烤十分鐘左右，每三分鐘拿出來翻動一下另外一種處理方式就是放在六成熱的油溫中炸一下我常用的方法就是烘烤 2.藜麥提前浸泡2小時，我一般都是提前浸泡一夜，什么樣的狀態才是浸泡好呢？就是黎麥泡好之后會發芽，看到長出來小小的牙就等于是泡好了，然后在下鍋煮大火燒開水下鍋煮三分鐘，再轉中小火煮15分鐘后，悶幾分鐘撈出來就可以了浸泡兩個小時，大火煮15分鐘，悶五分鐘，撈出來也可以，即使藜麥很好煮使用的時候少泡一點，因為藜麥的膨脹比較多，30克浸泡后變90克，起碼3倍大，所以用多少泡多少，下面我們就來說一說關于陽光藜麥沙拉的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

陽光藜麥沙拉的做法

#321沙拉日#沙拉是減脂，減肥，瘦身，刷油，必不可少的實物。低脂低油高蛋白，營養含量高。過年期間大魚大肉吃的體重上漲的人，馬上又到該穿裙子的季節了，減脂刷油的行動，該提上日程了今天我們做三色藜麥堅果沙拉… 1.堅果可以用扁桃仁和腰果或者榛子都可以根據自己喜好。事先把堅果用烤箱烘烤180度，烘烤十分鐘左右，每三分鐘拿出來翻動一下。另外一種處理方式就是放在六成熱的油溫中炸一下。我常用的方法就是烘烤。 2.藜麥提前浸泡2小時，我一般都是提前浸泡一夜，什么樣的狀態才是浸泡好呢？就是黎麥泡好之后會發芽，看到長出來小小的牙就等于是泡好了，然后在下鍋煮大火燒開水下鍋煮三分鐘，再轉中小火煮15分鐘后，悶幾分鐘撈出來就可以了。浸泡兩個小時，大火煮15分鐘，悶五分鐘，撈出來也可以，即使藜麥很好煮。使用的時候少泡一點，因為藜麥的膨脹比較多，30克浸泡后變90克，起碼3倍大，所以用多少泡多少。

By 小廚娘咿呀

用料

雞蛋 1-2個

鮮蝦 5-8個

圣女果 3-5個

腰果 20-30克

黑胡椒粉 少許

藜麥 30克

櫻桃蘿卜 適量

蘆筍 適量根

荷蘭豆 適量

丘比焙煎芝麻沙拉醬 適量

苦菊 適量

做法步驟

1、準備材料：鮮蝦去皮，去蝦線，去蝦頭（下頭留著可以炸蝦油） 荷蘭豆，蘆筍，青豆，清洗干凈，提前開水燙一下。 櫻桃蘿卜切成片，小番茄一分為二切開。

2、腰果的處理上面有說到提前油炸或者是烘烤。

3、藜麥的處理提前浸泡至發芽或者兩小時左右。大火燒開水煮三分鐘，再轉中小火煮15分鐘，悶幾分鐘，悶幾分鐘即可以

4、蝦仁用開水燙熟，至變色。

5、雞蛋提前煮好，涼水下鍋，中火煮八分鐘，悶三分鐘，撈出浸泡在涼水中降溫。涼水浸泡過后去皮的時候就特別好去。

6、所有原材料混合在一起，放適量胡椒粉，加入丘比焙煎沙拉醬，攪拌均勻即可。（也可以根據自己的口味換其他口味的沙拉醬，比如千島口味）

7、其實做低脂沙拉很好做，必不可少的就是蛋白雞蛋和蝦仁都是蛋白質含量非常高的兩種食物，其他的就是低抵的蔬菜和水果類維生素含量比較高，可以供給人體所需營養，因為缺少碳水而導致低血糖，可以適量的加入三色藜麥，或者是麥片，其實三色藜麥的營養價值非常高，也是這兩年低脂餐里面常備的一種食物。 芒果，牛油果，雞胸肉，牛肉，等等都可以做成沙拉。都是減脂減肥刷油瘦身的好伴侶。除了吃沙拉，還要多喝水，酸奶也是不錯的選擇。 另外一個重要的因素就一定要戒糖，糖在人體當中會影響到人體的循環代謝，你可以嘗試一下戒糖，兩個月戒掉甜食，吃糖分比較低的食物，兩個月左右，你的皮膚及身體狀況完全不一樣，特別是面部皮膚，這個是我親身經歷過的。

雞蛋的營養功效

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌癥：根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

雞蛋的飲食禁忌

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放

2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。