<span class="answer">導讀</span>水晶糖蒜做法，想要酸甜好吃無辣味，重在糖醋比例，個個晶白透亮。現(xiàn)在已經(jīng)是春末夏初，第一季的大蒜就要上市了，有些地方大棚大蒜已經(jīng)收獲進入市場了。現(xiàn)在的新大蒜，....<p>水晶糖蒜做法，想要酸甜好吃無辣味，重在糖醋比例，個個晶白透亮。現(xiàn)在已經(jīng)是春末夏初，第一季的大蒜就要上市了，有些地方大棚大蒜已經(jīng)收獲進入市場了。現(xiàn)在的新大蒜，鮮嫩汁多，脆而不辣，很適合做糖蒜。下面就教大家做美味的水晶糖蒜，配方比例分享給你，味道酸甜可口超好吃，而且還很下飯。</p><p><img alt="糖醋蒜晶瑩剔透最正宗的做法（想要酸甜好吃無辣味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/20337265568d456bab500fce2919b356.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong></p><p>大蒜、鹽、清水、冰糖、米醋</p><p><strong>具體做法：</strong></p><p><img alt="糖醋蒜晶瑩剔透最正宗的做法（想要酸甜好吃無辣味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/34468ecce2464193a3d8daa2a3f6a6b8.jpg"/></p><p>1.準備一斤的大蒜，我前天在早市買了有五斤的大蒜，是一塊五一斤，咱們先用一斤來腌糖蒜吃，把外面的兩層皮去掉，這是剛剝好的一顆蒜，攤在外面是一層薄薄的皮，不要全部剝完。</p><p><img alt="糖醋蒜晶瑩剔透最正宗的做法（想要酸甜好吃無辣味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3dd49b12032d4411acfd750bd46c0457.jpg"/></p><p>2.這個長長的地方我們切掉一部分，這個根部把這個把給去了。</p><p><img alt="糖醋蒜晶瑩剔透最正宗的做法（想要酸甜好吃無辣味）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d506d0e3808647a4b166dd80419b3026.jpg"/></p><p>3.處理好之后放在清水里清洗干凈，把蒜清洗干凈好再換一盆新的水，加上20g的鹽，攪勻浸泡上最少四個小時。</p><p><img alt="糖醋蒜晶瑩剔透最正宗的做法（想要酸甜好吃無辣味）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2d978b54723145af9b61c0f0317f3b1a.jpg"/></p><p>4.現(xiàn)在咱們熬一個糖醋水，鍋里面倒入一部分清水，200g的冰糖，大火煮至冰糖融化，現(xiàn)在冰糖已經(jīng)全部融化了，咱們再加入九度米醋，大火煮兩分鐘，煮好之后自然晾涼就可以了，大家也可以試試這個酸甜度，看看適不適合自己口味，不夠的話自己再添加一些。</p><p><img alt="糖醋蒜晶瑩剔透最正宗的做法（想要酸甜好吃無辣味）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c0bb184906fe49128b1505bf6fadc28a.jpg"/></p><p>5.大蒜泡好之后把表面的水分全部瀝干就行了。</p><p><img alt="糖醋蒜晶瑩剔透最正宗的做法（想要酸甜好吃無辣味）(7)" src="/static/upload/image/20231217/aef1bcdaeb994f4ab29f2d463db26e61.jpg"/></p><p>6.準備一個干凈的可以密封的罐子，把大蒜放里面，這個罐子要提前消毒好，倒入冷好的糖醋汁。</p><p><img alt="糖醋蒜晶瑩剔透最正宗的做法（想要酸甜好吃無辣味）(8)" src="/static/upload/image/20231217/bf75e6acddf24bfda7c97b7ac5306744.jpg"/></p><p>7.蓋上蓋子放在陰涼的地方密封上15天就可以吃了，這樣我們這個水晶糖蒜就做好了。</p><p><strong>比例在這里：</strong></p><p>大蒜2000g、食鹽70g、泡蒜冰糖720g、9°米醋1200ml、白酒40ml可不放、清水960ml，具體糖醋水的多少要根據(jù)瓶子容積大小確定。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！