<span class="answer">導讀</span>水煮魚是很多人都愛吃的美食，但是在生活中，很多人都不敢做水煮魚片、水煮肉片等等大菜，因為很多人做這道菜時，都害怕將魚片煮碎，有些人還怕味道做不好。其實，做水....<p>水煮魚是很多人都愛吃的美食，但是在生活中，很多人都不敢做水煮魚片、水煮肉片等等大菜，因為很多人做這道菜時，都害怕將魚片煮碎，有些人還怕味道做不好。其實，做水煮魚片時，魚片千萬不能直接煮，一步錯步步錯難，難怪魚片會碎會散，接下來我就教大家正確水煮魚片的做法。很多粉絲用了我這種方法后，魚片再也沒碎過，而且味道還超級正宗。這也是水煮魚片最好吃的做法，簡單美味又下飯，看看你喜歡吃不？</p><p><img alt="水煮魚片要怎樣煮魚片不會碎（魚片不能直接煮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/23dabb8912654235a27d5d6932baad18.jpg"/></p><p>材料：草魚、黃豆芽、油、鹽、干辣椒、青花椒、淀粉、雞精、香菜、香蔥</p><p>做法：</p><p>1、準備好所有的食材，草魚清洗干凈，宰殺好，片成魚片；</p><p>2、干辣椒切段、香菜切段、香蔥切成蔥花備用；</p><p>3、取一個盆子，把魚片放入盤中，加入鹽、雞精、料酒抓拌腌制二十分鐘；</p><p>4、起鍋燒水，水開以后，加入適量的鹽，放入黃豆芽焯水撈出鋪在碗底；</p><p>5、腌制好的魚片中，加入淀粉，攪拌均勻；</p><p>6、燒開的水中，放入魚頭和魚骨，焯熟撈出鋪在碗中；</p><p>7、再把魚片下入水中，焯至魚片發白，打卷即可撈出碼在最上面；</p><p>8、起鍋燒油，油溫八成熱，加入干辣椒和青花椒炸香，最后和熱油一起淋在魚上，撒上香菜蔥花即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！