能否穿越「腸道屏障」是檢驗(yàn)?zāi)承┥锘钚曰衔锬芊癜l(fā)揮功效之一；據(jù)2006年瑞士Myriam Richelle等人定義的“生物利用度”：為了能在肌體中發(fā)揮活性.膳食物質(zhì)必須能穿越「腸道屏障」并到達(dá)血液循環(huán)［7］。

• 口服的［膠原蛋白肽］吸收形式和吸收數(shù)量在機(jī)理之一中已經(jīng)清楚了。
• 口服的［膠原蛋白肽］吸收之后小肽類物質(zhì)究竟去了哪？

2010年日本東北大學(xué)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究生院食品功能與健康科學(xué)部營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室Mari Watanabe等人一個(gè)著名的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)：證實(shí)［膠原蛋白肽］可以擴(kuò)散到皮膚并被利用［8］。

實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)述：在小鼠身體利用放射性同位素14C示蹤研究來(lái)自雞爪的［膠原蛋白肽］吸收后的分布情況表明：小鼠服用2~6小時(shí)、被標(biāo)記的Gly-Pro-Hyp（苷氨酸-脯氨酸-羥脯氨酸）三肽分布至小鼠全身各主要器官。14天后、僅在皮膚中還保持著70%的14C放射水平。將小鼠皮膚進(jìn)行水解并分析，證實(shí)其皮膚中的Gly-Pro-Hyp（苷氨酸-脯氨酸-羥脯氨酸）三肽就是來(lái)自雞爪的三肽。提示：小鼠服用了［膠原蛋白肽］、被吸收后可以分布至全身、并可以靶向性「富集于皮膚并特異性地被利用」［8］。

1977年美國(guó)田納西大學(xué)ARNOLD E等人用體外定量方法測(cè)定人真皮成纖維細(xì)胞對(duì)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型人膠原和膠原衍生肽的趨化反應(yīng)表明：羥脯氨酸的二肽和三肽對(duì)成纖維細(xì)胞具有趨化作用。由于膠原蛋白在組織損傷和炎癥部位被降解和重塑、提示膠原和膠原降解肽可能作為體內(nèi)成纖維細(xì)胞的趨化刺激，并吸引這些細(xì)胞對(duì)受損組織進(jìn)行修復(fù)。并證實(shí)了脯氨酸和羥脯氨酸在皮膚成纖維細(xì)胞中可以刺激細(xì)胞的代謝、遷移、增殖［33］。

1999年德國(guó)基爾大學(xué)普通外科和胸外科的外科研究：將14C標(biāo)記的膠原蛋白水解物給小鼠灌胃用14C標(biāo)記的脯氨酸腹腔注射給小鼠作比較。灌胃后觀察到血漿中放射性快速增加并在6小時(shí)達(dá)到最大濃度，實(shí)驗(yàn)開始后（24小時(shí)），超過(guò)85%的血漿放射性消失。在給予14C標(biāo)記的膠原水解物12小時(shí)后，皮膚中的放射性達(dá)到峰值，提示膠原蛋白水解物小肽已遷移到皮膚層。與血漿相比，14C活性在96小時(shí)內(nèi)保持相對(duì)較高。在觀察期結(jié)束時(shí)（192小時(shí)），測(cè)得的放射性降至峰值的58%［34］。

對(duì)人體研究表明：人體攝取膠原蛋白肽一小時(shí)后,在血液中就顯示出含有以納米摩爾濃度二肽和三肽的羥脯氨酸,使用含放射性標(biāo)記的膠原蛋白肽檢測(cè)表明,被吸收的小肽能轉(zhuǎn)運(yùn)到皮膚并保留在組織中長(zhǎng)達(dá)2周［24,25］。日本Yozo Ishidzuka博士在醫(yī)學(xué)臨床研究中認(rèn)為：口服膠原蛋白2周后,羥脯氨酸濃度增加15-24%.1個(gè)月后血液中未發(fā)現(xiàn)羥脯氨酸，這是身體完全吸收并重組膠原的直接證據(jù)。

幾個(gè)世紀(jì)以來(lái),人們一直在報(bào)導(dǎo)攝?。勖髂z“膠原蛋白肽的前身”」對(duì)肌體的有益效果，圣希爾德加于1175年發(fā)表了攝入「明膠」可以改善人類關(guān)節(jié)的文章.并被證明可以改善人類脆弱的指甲和增加頭發(fā)直徑…［9］為了讓「明膠」更好的吸收；幾個(gè)世紀(jì)后，科學(xué)家開發(fā)了明膠的酶降解劑,稱為「膠原蛋白水解產(chǎn)物」或「膠原蛋白肽」［10,11,12］

• 動(dòng)物研究表明：每日攝入「膠原蛋白肽」對(duì)皮膚、骨骼、肌腱、血壓和血脂具有益的影響［13,14,15,16,17,18］
• 人類試驗(yàn)表明：每日攝入「膠原蛋白肽」幾周后可改善皮膚.骨關(guān)節(jié)炎相關(guān)癥狀［19,20,21,22,23］

［膠原蛋白肽］歸屬于［膠原蛋白］， 過(guò)去一直被稱為［膠原蛋白］。小肽類膠原蛋白具有高效吸收利用率，比蛋白質(zhì)吸收率高， 比小分子氨基酸吸收快速，免消化；可以完整形式被直接吸收入血液，相較于氨基酸， 其屬主動(dòng)吸收， 能量消耗低或?yàn)榱悖?種類繁多， 可達(dá)成千上萬(wàn)種；無(wú)過(guò)敏反應(yīng)； 可有助于其它蛋白質(zhì)的吸收［26,27,28,29,30,31,32］

2013年德國(guó)基爾大學(xué)皮膚病學(xué)研究所聯(lián)合巴西生物醫(yī)學(xué)研究所等四家機(jī)構(gòu)／從114名受試者隨機(jī)抽取45至65歲的24名治療組／24名安慰劑組／分別接受每天2.5克膠原蛋白肽或麥芽糊精作安慰劑臨床試驗(yàn)／持續(xù)8周

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

一：眼部皺紋體積：開始時(shí)，兩組眼部皺紋體積無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（0.381±0.36vs 0.375±0.26mm3，p=0.93） 4周后、服用膠原蛋白肽組與安慰劑組相比 眼皺紋體積減少7.2%以上（p<0.05） 8周后、服用膠原蛋白肽組與安慰劑組相比 眼皺紋體積減少20.1%、特別是眼睛皺褶體 積最大減少了49.9%。

二：照片表示：后眼部皺紋體積明顯減少，8周的膠原蛋白肽攝入后、2個(gè)參與者示例圖，左邊是治療前的照片／右邊是治療后的照片。

三：皮膚中膠原蛋白的變化：口服膠原蛋白肽8周，I型膠原蛋白和彈性蛋白含量明顯增加、與安慰劑治療相比、差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)／口服膠原蛋白肽8周后／水皰液中纖維蛋白含量呈明顯上升趨勢(shì)(平均±SEM n=20 *p<0.05 )

四：結(jié)果證實(shí)：

• 彈性蛋白：彈性蛋白含量增加18%／與安慰劑組相比／差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(p<0.01)
• 纖維蛋白：與安慰劑組相比/纖維蛋白含量明顯增加了6%
• 眼部皺紋深度（魚尾紋）：與開始比較／眼部皺紋體積減少了17.7％
• 而在同一時(shí)期服用安慰劑組／皺紋體積增加了14.5％（Δ32.2％）

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