銀耳羹的做法最正宗的做法（3種銀耳羹的做法）

發(fā)布時(shí)間：2024-09-13閱讀(18)

導(dǎo)讀銀耳，既是滋補(bǔ)佳品，也是扶正強(qiáng)身的補(bǔ)藥。它富含天然植物膠質(zhì)，被譽(yù)為“植物燕窩”，具有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的功效，是可以長(zhǎng)期服用的良好的潤(rùn)膚食品。母親節(jié)即將來(lái)臨....

銀耳，既是滋補(bǔ)佳品，也是扶正強(qiáng)身的補(bǔ)藥。它富含天然植物膠質(zhì)，被譽(yù)為“植物燕窩”，具有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的功效，是可以長(zhǎng)期服用的良好的潤(rùn)膚食品。
母親節(jié)即將來(lái)臨，有什么計(jì)劃準(zhǔn)備嗎？每年五月的第二個(gè)周日，今年的5月12日，便就是母親節(jié)啦！
如果還沒有想好的話，不妨親自動(dòng)手，幫媽媽，或者幫已成為母親的自己煲上一鍋銀耳羹吧，甜甜糯糯的，潤(rùn)人心肺，美容又養(yǎng)顏，以喚醒媽媽的美。
這里分享三種做法，想必總有一款是您的最愛~
紅棗蓮子銀耳羹——經(jīng)典的養(yǎng)顏佳品
口感糯，富含膠質(zhì)，喝起來(lái)，從嗓子潤(rùn)到心口里去了。
【準(zhǔn)備食材】：
銀耳1個(gè)、紅棗7顆、蓮子1小把
枸杞1小把、冰糖7-8粒
【做法】：
1、銀耳提前用水浸泡至完全漲開；
2、將銀耳撕成小塊放入燉鍋中，加入紅棗、蓮子、枸杞，冰糖，足夠的清水；
3、蓋上蓋子，開啟電燉鍋，燉至銀耳出膠質(zhì)，軟糯即可。
【注】：
用電燉鍋來(lái)燉銀耳是很方便的，放在鍋里，基本上就不用管了，我這一鍋燉了將近4個(gè)小時(shí)。
如果沒有電燉鍋，可以用普通的砂鍋，大火煮開后，小火慢燉，建議至少燉1個(gè)小時(shí)以上。
紫薯銀耳羹——近來(lái)的美容新貴，色彩妖艷
都說(shuō)顏色越深的食材，抗癌效果越好。紫薯便具有很好的抗癌防癌效果，而且它富含花青素，熱量較低，幾乎不含脂肪，還能夠幫助減肥。
所以將它與銀耳搭配在一起，想必是美上加美了吧~
紫薯獨(dú)特的香味都溶入進(jìn)湯里，將銀耳一并染成了紫色，口感上除了潤(rùn)糯外，更多了一種香甜。
【準(zhǔn)備食材】：
泡好的銀耳半個(gè)、紫薯3個(gè)、冰糖5-6粒
【做法】：
1、銀耳提前泡好，紫薯洗凈備用；
2、銀耳撕成小塊，紫薯去皮，切成小塊，一起放入砂鍋中；
3、砂鍋里加入足夠的清水，大火煮開；
4、轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)以上，至銀耳軟糯出膠即可。
【注】：
燉在里面的紫薯香甜，非常好吃，可以多放一個(gè)。
冰糖可以在加水時(shí)一起放鍋里，也可以燉好后再放，影響不大。
南瓜銀耳羹——
口感依舊以潤(rùn)糯為主，對(duì)比前兩種，這款口感相對(duì)清淡，但做法就更簡(jiǎn)單了，日常飲食都非常合適。
【準(zhǔn)備食材】：
板栗南瓜1個(gè)、泡好的銀耳半個(gè)、蜂蜜適量
【做法】：
1、南瓜去皮，挖除中間的瓤，切成小塊；
2、銀耳撕成小塊，與南瓜一起放入豆?jié){機(jī)中，加入清水到最高刻度線；
3、選擇“米糊”功能，煮好即可。
【注】：
板栗南瓜帶著板栗獨(dú)特的香味；也可以用普通的南瓜，做法相同，口感上會(huì)因南瓜本身的味道是否香甜，略微有些差別。
喝的時(shí)候加一勺蜂蜜，攪拌均勻，口感更佳。
南瓜銀耳羹
為人母后，操心著一家人的生活起居，才真正體會(huì)到了當(dāng)年母親的不易。
所以我一直覺得，即便不會(huì)做飯，也要學(xué)會(huì)煲一煲湯，煮一煮甜羹；疲憊之時(shí)，喝上一碗，便如同是那治愈的良藥，潤(rùn)暖心胃。
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