導讀這些年一直在查抄出各種制作豆芽的黑心作坊，他們為了豆芽的賣相和產量使用各種添加劑，啥增粗劑、無根劑、尿素、生長素等等嗎，人們吃了對身體健康肯定不利，為了家人....

這些年一直在查抄出各種制作豆芽的黑心作坊，他們為了豆芽的賣相和產量使用各種添加劑，啥增粗劑、無根劑、尿素、生長素等等嗎，人們吃了對身體健康肯定不利，為了家人的食品安全我決定自己發豆芽吧！于是買了豆芽機試試看，效果還不錯。可是綠豆芽非常好發，黃豆芽卻特別不容易，總是三天就腐爛變臭了，真是百思不得其解，這一下就把機器擱置了幾年。

我相信好多發過豆芽的朋友都有這個體會，那就是綠豆芽非常好發，甚至存放了四年的綠豆都照樣發芽，而發黃豆芽就很困難了，成功率特別低，發黃豆芽最容易發不好的一點就是腐爛變臭，簡直是臭不可聞，我四年前發過一次黃豆芽至今都沒忘記那個臭味嘿嘿。自打那年我發黃豆芽失敗了，到現在我都不敢再發了，豆芽機發了幾次綠豆芽吃膩了，就一直放在柜子頂上積塵土了，老實說利用率不高，有朋友要買豆芽機我都勸別買了沒啥用，綠豆芽吃幾次就煩了。

為啥這次又想起發黃豆芽呢呢？原因是看到微信群里有個朋友每天曬他種的芽苗菜，那叫一個新鮮，看了真的又把我發豆芽的欲望激發起來了，我問了這位朋友發黃豆芽要注意啥？他說種子一定要新鮮，不能是沉豆子，還有就是天熱一定要勤換水，一天三次的換水，不然一定臭，聽了這話我就去網上搜索去了，從網上買了店家承諾能發芽的黃豆，收到我就趕緊開始發豆芽工程了，因為這次我想著如果能成功就發來與朋友們共享，所以我每天都給豆芽拍照，記錄一下他的成長過程，因為我聽了朋友說的就去發黃豆芽了，聽風就是雨的猴急脾氣沒轍，所以有些重點沒聽到，所以我這次發的還是有些問題的，我會在過程中詳細說明的。

所需材料：黃豆（必須是新黃豆） 清水

所需工具：豆芽機（瓦罐也可以道理一樣的）

制作過程;

1首先準備好黃豆和清水，然后把清水倒進豆芽機底座，注意最高水位線。

2然后把黃豆鋪平在豆芽機的盒子里，一層就好，別摞著鋪，然后把豆芽機安裝好，蓋好蓋子通電源。（這點我做的不對了，應該是泡好的黃豆挑去沒泡起來的，然后再鋪一層豆子這樣做避免豆子膨脹后太密了不通風腐爛，另外挑出沒泡起來的豆子也是避免不發芽的豆子腐爛變臭的一個注意事項。）

3豆子經過一天24小時的噴淋已經發芽了，這里請注意白天至少換兩次水，我比較懶一早一晚換了兩

次，夜里肯定不換水了。

4第二天也就是48小時豆芽明顯長長了，這時豆芽也就1.5到2厘米，可以炒著吃了，我們叫豆嘴兒，這回我依然是一白天換了兩次水。

5第三天也就是第72小時，這時發現豆子明顯長高了，這時很丑，你會發現豆子怎么烏突突的不夠黃，其實那是豆子的外皮，沒關系的，再長長那皮掉了豆子的黃色就露出來了，依然是一百天換了兩次水。

6第四天一早也就是第84個小時，這時豆芽很高啦！可以收割啦！我聞了絕對沒臭，豆芽漲勢很好，雖然沒早市那個高和粗，可是這是我第一次發成功的黃豆芽呀！激動萬分嘿嘿。

7掐去根部，豆子的皮和因為我沒挑留下來的沒泡起來的死豆子都在篦子上了，炒吃做湯隨你便嘍，我先去切肉絲去了，我要炒著吃！

如果有耐心看到這里的親請看我的總結，要想成功的發出黃豆芽來必須注意以下幾點：

1種子必須要新，最好買的時候直接問店家我要發豆芽你這能出芽不？一般店家都會實話實說的。

2一定要先把黃豆泡一晚，第二天挑出沒泡起來的死豆子，然后再放進豆芽機屜里面，擺放時一定要注意通風擺一層就好，不要太密否則不通風也容易腐爛變臭。

3一定要勤快，一天至少換兩次水，目前我這里白天23度左右，再熱了就要換三四次水了，不知夏天怎么辦？有知道的告訴我一下吧！

4每次換水時都把豆子和豆芽機的大桶用自來水噴頭沖一會兒，換水的底座也用清水涮兩遍再接水，一個是降溫，一個是清洗一下豆子表面的粘液，這樣做也大大避免豆子不會腐爛變臭。

總之不管干嘛都要有耐心，有付出就有收獲，有人認為自己發豆芽純屬吃飽撐的沒事干，而我們以這些為樂，這就是蘿卜白菜各有所愛吧哈哈！自己的一點小體會，不是啥高深的知識，希望能幫助到想發出好的不臭的黃豆芽的朋友就很高興了。