當前位置:首頁>時尚>水果拼盤簡單實用(漂亮到讓人贊不絕口)
發布時間:2024-09-10閱讀(12)
過年的時候,飯桌上往往會擺著各式各樣的葷菜、素菜等,當然,飯后也絕對少不了各種點心和水果。將各種水果擺放在一起,并進行造型上的調整,不僅能夠烘托氣氛,大飽眼福,也能夠喚起人的食欲。當然,水果擺盤也是一門技術,尤其需要以下幾個方面的問題。

1、選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起,搭配應協調,最重要的一點,水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。

2、構思
水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜,但也不能隨便應付,制作前應充分考慮到宴會的主題,并進一步為其命名。

3、色彩搭配
水果的色、香、味是我們所無法改變的,若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想象將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體,通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的欲望喚起。

4、器皿
不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿,如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾,也應符合整體美并能襯托主體造型。
介紹完制作要訣之后,下面分享一些顏值特別高的水果拼盤給大家。


















【溫馨提示】
拼盤造型盡量迅速,防止營養、水分流失,尤其要保證水果的整潔衛生,同時配置相應的實用工具及適量餐巾紙。
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