導讀?時間過得真快，一晃已過白露。白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節(jié)氣。過了白露，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀，這就是典型的“秋燥”。而“秋燥....

?時間過得真快，一晃已過白露。白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節(jié)氣。過了白露，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、唇干、咽干、皮膚干燥等癥狀，這就是典型的“秋燥”。而“秋燥”，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，我們常說人要順應(yīng)四時，那白露時節(jié)的飲食應(yīng)當注意什么呢？白露之后，飲食以健脾潤燥養(yǎng)肺為主，要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。

?銀耳價格便宜，營養(yǎng)價值卻是極高，因此被稱為平民燕窩，常在一些科普文里見到，吃燕窩的功效，其實跟吃銀耳差不多，雖然夸張了一些，但也從一個側(cè)面說明銀耳具有很高的食用價值。銀耳含有17種氨基酸，據(jù)說人體所需的氨基酸中的四分之三，銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，其中鈣和鐵的含量尤其高，而且因為含有的維生素D能夠防止鈣的流失，對促進生長發(fā)育非常有益，銀耳含有的硒能夠增強機體抗腫瘤的免疫力。因此，可別小瞧了這不起眼的銀耳，不僅女人需要，孩子，老人也需要。

?不過，經(jīng)常有朋友說銀耳湯雖然好喝，但是自己燉卻總是燉不出膠質(zhì)，看起來清湯寡水的，一點也沒有粘稠的感覺，其實燉銀耳湯很簡單，對銀耳的品種也沒有特別高的要求，只要用對方法，常見的銀耳都能燉出軟糯的口感，熬出滿滿的膠質(zhì)。燉銀耳湯的方法都差不多，但是記住這幾點小細節(jié)，你也可以燉一鍋粘稠又好喝的銀耳湯。

?今天就給大家分享一道做法簡單又美味的“雪梨冰糖銀耳湯”。秋冬季常給家人煮一碗冰糖雪梨銀耳湯，止咳又潤肺，老人孩子常喝身體好，女人常喝皮膚好。隔三差五喝一碗。去燥潤肺、補腦提神、滋陰養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏，化妝品也省了，給你由內(nèi)而外的美。抗皺養(yǎng)顏更水靈。

?【雪梨冰糖銀耳湯】

食材：銀耳 一朵，雪梨 一個，紅棗 2粒，冰糖 10克，枸杞 幾粒。

?制作方法：

1.銀耳需要充分泡發(fā)，這一步很關(guān)鍵，泡發(fā)到位的銀耳煮起來也更容易出膠質(zhì)，浸泡要充分，我一般會浸泡一晚上，實在沒時間，至少提前浸泡5小時。

?2.去除根蒂部分，清洗干凈，再將銀耳撕成小塊，

?3.將撕碎的銀耳放入養(yǎng)生壺里。

?4.加入適量清水。這水要一次性加夠，別一邊煮一邊加，那樣肯定是無法將湯汁熬制粘稠的。

?5.選擇熬制銀耳程序，點擊開始。銀耳就開始熬制了，全程2小時，不用看管。

?6.接著將雪梨去皮，切成小塊。大棗洗凈，去核切成圈。

?7.熬制到還剩余一小時的時候，將雪梨和大棗加入養(yǎng)生壺里。

?8.放入冰糖，繼續(xù)熬制。

?9.最后10分鐘放入洗凈的枸杞。時間一到，就能夠喝了。

?清甜可口，膠質(zhì)粘稠，相當好喝！全家都愛喝！初秋季節(jié)，空氣干燥，氣溫反復易感冒，喝一碗雪梨冰糖銀耳湯清清肺，止咳防燥，補水又養(yǎng)顏。學會了這道銀耳湯，你還想去美容院嗎？

?小貼士：

1.銀耳一定要泡發(fā)充分。

2.銀耳要撕成小片，更容易煮粘稠。

3.要盡量挑選看上去個頭均勻圓潤，肉質(zhì)肥厚，沒有黑點，沒有雜質(zhì)，根部要完整，根部比花朵部位顏色深是正常的。