導讀這三樣食材一起炒，脂肪最怕見到它，晚餐這么吃，衣服改穿小一碼。不少朋友，為了減脂，晚上都不吃東西。可是，長時間晚上空腹，不利于腸胃健康。想要既健康又能減脂，....

這三樣食材一起炒，脂肪最怕見到它，晚餐這么吃，衣服改穿小一碼。不少朋友，為了減脂，晚上都不吃東西。可是，長時間晚上空腹，不利于腸胃健康。想要既健康又能減脂，晚上要吃東西，但是要吃有營養、低脂肪的食物。今天，小編就為大家推薦一道適合晚上食用的菜，它就是“杏鮑菇炒荷蘭豆”，用杏鮑菇、荷蘭豆和紅椒三種食材炒制。這三種食材，含有豐富的維生素和纖維素，吃這菜容易有飽腹感，還不用擔心會長胖。晚餐吃這菜，體內垃圾排出來，腰肢也變小了。感興趣的朋友，快來試一試吧！

杏鮑菇炒荷蘭豆

By 飄零星

配料：

荷蘭豆 200克、杏鮑菇 1根、紅椒 1個、花生油 1大勺、精鹽 1小勺、白砂糖 1小勺、醬油 1勺、蒜 2瓣

烹飪步驟：

1.準備食材。

2.荷蘭豆掐掉兩端，摘去老筋。

3.荷蘭豆清洗干凈后瀝干水分，紅椒和杏鮑菇切塊，大蒜切片。

4.鍋中加水，煮沸，放入少許鹽和油，將荷蘭豆放入鍋中焯燙。

5.將荷蘭豆盛出，放入涼水中。

6.鍋熱油，放入蒜片爆香。

7.放入杏鮑菇。

8.小火煸炒至軟。

9.放入荷蘭豆和紅椒，將紅椒翻炒斷生。

10.放入鹽、糖和醬油。

11.翻炒均勻就可以出鍋了。

烹飪小貼士：

1. 荷蘭豆焯水時，加入少許鹽和油，可以保持顏色翠綠。2. 選購荷蘭豆，要挑選飽滿、水分充足的，這樣的荷蘭豆口感脆，更好吃。鮮嫩的荷蘭豆，筋是凸出的，顏色綠。如果筋凹下去，顏色發黑，說明荷蘭豆老，不建議購買。3. 購買杏鮑菇，最好選購七八成熟的，這樣的杏鮑菇，菌頂微微卷曲，更鮮嫩。完全成熟的杏鮑菇，菌頂完全打開，口感和味道都差一些。4. 保存杏鮑菇，不要沾水，用紙包裹起來，裝進保鮮袋，放進冰箱冷藏。

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