導讀美食大過天食在禧月閣丨每周一道月子餐本周推薦滋補烏雞湯主料：烏雞、山藥、大棗配料：枸杞、鹽、美極醬油準備：烏雞洗凈切塊焯水、山藥去皮切成菱形角、大棗洗凈去核....

美食大過天

食在禧月閣丨每周一道月子餐

本周推薦

滋補烏雞湯

主料：烏雞、山藥、大棗

配料：枸杞、鹽、美極醬油

準備：烏雞洗凈切塊焯水、山藥去皮切成菱形角、大棗洗凈去核，枸杞洗凈備用。

工序：

①將焯水后的烏雞塊、切好的山藥、去核的大棗一并放入蒸碗，加入上湯（禧月閣上湯由老母雞、棒骨等熬制而成，如在家烹飪無上湯可用純凈水代替）

②加入少許鹽，少許美極醬油后上鍋蒸120分鐘；

③120分鐘后，加入適量枸杞，再蒸5分鐘即可。

功效：滋陰補血 美容養顏

烏雞性平、味甘，富含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，是營養價值極高的滋補品，食用烏雞可提高生理機能、延緩衰老，有利于寶媽產后恢復。

山藥富含對人體有益的微量元素，如B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。

大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補血養顏之功效。

溫馨提示：選購食材時，請盡量選購新鮮烏雞，山藥采用鐵棍山藥，效果更佳！

此湯品被稱為女人都該喝的一碗好湯，除生產后的寶媽宜食用外，亦適合大部分人食用哦。趕緊動手做起來吧。

下周推薦菜品——益智美容雞肉卷，敬請關注哦。