<span class="answer">導讀</span>核桃小炒肉腦洞太大，分分鐘都是憂愁，何以解憂？唯有核桃！食材準備100克五花肉，60克蒜苗，50克芹菜10克朝天椒，30克核桃仁，姜片、蒜末、蔥白各少許老抽....<strong>核桃小炒肉</strong><p>腦洞太大，分分鐘都是憂愁，何以解憂？唯有核桃！</p><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1533628281012bb45cfda52.jpg"/></p><strong>食材準備</strong><p>100克五花肉，60克蒜苗，50克芹菜</p><p>10克朝天椒，30克核桃仁，姜片、蒜末、蔥白各少許</p><p>老抽、鹽、雞粉、生抽、豆瓣醬、水淀粉、食用油各適量</p><strong>烹飪步驟</strong><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15336281418765262a80c90.jpg"/></p><ul><li>1 洗凈的蒜苗切成約1厘米長的小段,備用。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1533628141890c261fb68ee.jpg"/></p><ul><li>2 洗凈的芹菜切成段,備用。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/153362814187865a8f9384b.jpg"/></p><ul><li>3 洗凈的朝天椒切成圈,備用。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/15336281418509304ed7883.jpg"/></p><ul><li>4 洗凈的五花肉切成片,備用。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15336281419060ebdeee816.jpg"/></p><ul><li>5 炒鍋注油，燒至三成熱，放入核桃仁，炸約半分鐘。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15336281418717815651fe0.jpg"/></p><ul><li>6 撈出核桃仁，瀝油，備用。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/153362814214262ce708c96.jpg"/></p><ul><li>7 鍋底留油，倒入五花肉，翻炒至出油。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/153362814226935775b2526.jpg"/></p><ul><li>8 淋入少許老抽，炒勻上色。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/153362814214456c96a57ba.jpg"/></p><ul><li>9 倒入姜片、蒜末、蔥白，炒勻。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/15336281422002c47346af9.jpg"/></p><ul><li>10 再放入朝天椒、芹菜、蒜苗梗，炒至斷生。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/153362814219295d0372341.jpg"/></p><ul><li>11 加入鹽、雞粉，淋上生抽。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1533628142301eb50a7f5c7.jpg"/></p><ul><li>12 放入豆瓣醬，炒勻至入味。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/1533628142352fe8764b7ea.jpg"/></p><ul><li>13 倒入蒜苗葉，炒至熟。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/153362814241578632191f9.jpg"/></p><ul><li>14 倒入少許水淀粉。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1533628142413e050a426ac.jpg"/></p><ul><li>15 用鍋鏟翻炒均勻。</li></ul><p><img alt="核桃肉怎么燒好吃（廚師長教你做一道核桃小炒肉）(17)" src="/static/upload/image/20231217/1533628142503fdcb646b3f.jpg"/></p><ul><li>16 出鍋盛入盤中，撒上炸好的核桃仁即成。</li></ul><strong>美食常識</strong><p>核桃含有豐富的蛋白質及人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。此外，核桃還有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用，可用于輔助治療非胰島素依賴型糖尿病，對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、提升白細胞數量、保護肝臟等作用。</p><strong>制作小貼士</strong><p>朝天椒辛辣味較重，切的時候最好將刀放入清水浸一下再切。這樣用刀切其他清淡的食材時，辣味就不會留在食材上了。</p><p><strong>喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！歡迎大家踴躍留言、討論，下載掌廚APP，學更多美食做法。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！