<span class="answer">導(dǎo)讀</span>俗話說，好吃不過餃子。但超市里的速凍餃子餡少皮厚，營養(yǎng)成分也在速凍過程中有所流失，還是自己動手包餃子最香！不僅餡料足還吃的放心~01香脆煎餃材料餡料：3湯匙....<p><strong>俗話說，好吃不過餃子。但超市里的速凍餃子餡少皮厚，營養(yǎng)成分也在速凍過程中有所流失，還是自己動手包餃子最香！不僅餡料足還吃的放心~</strong></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>01 香脆煎餃</strong></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 材料 </p><p>餡料：3湯匙油、 半個大白菜、生姜、200g蔥、1 / 2茶匙白胡椒、2茶匙芝麻油、3湯匙紹興酒、2大湯匙醬油、1茶匙的糖、鹽，味精；</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3.包餃子。將醒好的面團揉成一個個的小的圓團，用搟面杖搟成圓形的面皮，包上餡料~想偷懶的話直接買做好的餃子皮也可以~</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4.煎餃子。煎餃最好用平底鍋哦，鍋熱后加入3茶匙油，將餃子放進去煎3分鐘左右，向鍋中加一點水，蓋上鍋蓋，燜一會，等水都蒸發(fā)后，開中火，打開鍋蓋，翻炒一下，就可以出鍋啦~</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(19)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(20)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(21)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>配上醬料，一口一個~</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(22)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(23)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(24)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>02 飄香蒸餃</strong></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(25)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 材料 </p><p>餡料：500g的生蝦，去皮，去線、1茶匙海鮮醬、1湯匙植物油、1 / 4茶匙白胡椒、1茶匙芝麻油、1 / 4茶匙鹽、1茶匙的糖、1 / 2茶匙姜末、1 / 4杯切碎的竹筍；</p><p>餃子皮：1杯小麥淀粉、1 / 2杯玉米淀粉（或木薯淀粉）、1 / 3杯開水、2茶匙豬油（或油）</p><p>1.處理蝦仁。如果蝦仁比較小可以簡單的切幾刀后加入到餡料中，如果蝦肉比較大，就要先剁碎~方法是先用菜刀用力壓蝦仁，再用刀切碎。</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(26)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(27)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(28)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2.混合餡料。將調(diào)料和蝦肉放在一起攪拌均勻，再加入切好的竹筍末和姜末~</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(29)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(30)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3.制作面團。向面粉中加入開水，用開水和面可以使面皮更勁道，也不容易干~基本有面團的形狀后，加入豬油，可以使蒸出來的蝦餃更加晶瑩剔透~制作好面團后用濕毛巾蓋住放在一邊。</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(31)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4.和好面后，將面團分成十八個小圓團，用搟面杖搟成面皮。</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(32)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5.包餃子。將蝦仁餡料包進餃子皮中，包好后用小蒸屜蒸6分鐘，沒有小蒸屜用一般的蒸鍋也行~</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(33)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6.顆顆晶瑩剔透，口感爽滑~茶樓里十塊錢一個蒸餃在家做又省錢又美味~</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(34)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>03 鮮香水餃</strong></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(35)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p> 材料 </p><p>7杯面粉、2杯水、1 / 4杯植物油、1斤豬肉、1個雞蛋、7杯切碎的韭菜、3湯匙香油、1 / 4杯醬油、鹽適量</p><p>1.和面。將面粉裝在碗中，緩慢的加入熱水，充分和勻后，用濕布蓋著，放置10分鐘。</p><p>2.調(diào)餡。在醒面的時候可以將餡料做好，這里教大家一個將餃子做的更香的小竅門，調(diào)餡用的油先放入鍋中中火加熱7分鐘，等其冷卻后再加入豬肉，雞蛋和韭菜末，做出來的餡又滑又香~</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(36)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(37)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(38)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3.包餃子。將面團揪成一個個的小面團，用搟面杖搟成面皮，中間厚兩邊薄，全都包好后放在一個竹排上，這樣不容易粘住，如果要放在其他的盛器上面，可以在下面鋪一層干布。</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(39)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(40)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(41)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(42)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(43)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(44)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4.煮餃子。在鍋中加入冷水，煮沸后加入兩勺鹽，鹽溶解后加入餃子，剛下鍋時不要拿鍋鏟撥，先敞著鍋煮一會，再蓋上鍋蓋燜一會，這個時候可以拿勺子撥一下餃子防止粘鍋，如果想餃子煮的更勁道，可以在沸騰后加一點冷水，一共加三次。</p><p>出鍋后趁熱吃~蘸著醋或其他喜歡的調(diào)料，根本停不下來~</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(45)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(46)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>04 營養(yǎng)湯餃</strong></p><p>▼湯餃和水餃的做法相似，只是在最后煮餃子時留下湯，并加入各類配菜，相較于水餃，營養(yǎng)更豐富，也適合喜歡喝湯的人~</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(47)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>喜歡吃辣的人可以試試將湯換成紅油，口水都留下來啦~</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(48)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>餃子的6種包法小視頻</strong></p><p>▼</p><p>視頻來源：美食臺</p><p>最懷念的就是小時候和家人一起包餃子的時光了。一群人圍在一起，有美食、有樂趣、還有感動，快叫上你的家人朋友一起動手做頓餃子吧~</p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(49)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="餃子都能做什么美食（美食餃子這樣做）(50)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！