導讀牛油果一直是富有爭議的一種水果。提起它的口感，有些人垂涎三尺，有些人味同嚼蠟，真是愛的愛死，恨得恨死。花花第一次吃牛油果的時候，內心也是拒絕的，但禁不住它美....

牛油果一直是富有爭議的一種水果。提起它的口感，有些人垂涎三尺，有些人味同嚼蠟，真是愛的愛死，恨得恨死。花花第一次吃牛油果的時候，內心也是拒絕的，但禁不住它美容抗衰老、降低膽固醇、降血脂、保護心血管、保護子宮和宮頸、保護肝臟等種種優點的誘惑，幾番嘗試下來，我現在愛到離不開。

牛油果不屬于外表越好看果肉越好吃那一類型的。那么，到底應該怎么挑選呢？

挑選小妙招

1. 看顏色

很多人抱怨牛油果很硬很澀很難吃，殊不知，看起來新鮮的綠色牛油果，其實是沒熟的。黑色的牛油果賣相不好，才是熟透了的，吃起來像黃油一樣，口感不是一般好。千萬別挑看起來新鮮的綠色牛油果買啦，已經買了的也別發愁，牛油果可以放置催熟，在陰暗背光的地方放幾天，顏色變深后就可以吃了。

2. 看表皮

牛油果外表粗糙不平、遍布坑坑洼洼小疙瘩的才好吃，如果表皮有不正常平整或光滑平坦，就說明這顆牛油果之前可能生過病，不要買。還有就是觀察有劃痕的、果肉外露的也千萬不能買，因為這時候它可能已經壞掉了。

3. 看彈性

輕輕捏一捏牛油果表面，軟硬適中稍微按得動的，是牛油果的最佳食用狀態。反之沒有彈性的是沒熟的或過分成熟的，都是不能食用的狀態。

4. 看果柄

也可以通過果柄來判斷牛油果的好壞，一般黃綠色的比較好。如果果柄和果子的銜接口處是黑的或有深棕色斑點的，則說明已經不新鮮了或者壞了，這種牛油果切開后大多會有腐爛的膏狀物，不能食用。

說了這么多，大家看完后對牛油果也有新的認識了吧？最后花花給大家的建議是，如果不著急吃的情況下，寧可買不太熟的，也不能買過于熟的，不熟的牛油果可以催熟，太熟的牛油果容易放壞。

牛油果除了可以直接去皮食用外，還有各種吃法，比如牛油果沙拉、牛油果奶昔、牛油果果醬、牛油果壽司等?；ɑㄗ钕矚g的吃法是將牛油果切成片搭配面包一起食用，一口咬下去，賊香。大家都解鎖過什么吃法??？留言告訴我呀。

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