導(dǎo)讀今天是陽(yáng)光明媚的一天，小編的心情特別好。因?yàn)槲覜Q定為自己準(zhǔn)備一個(gè)下午茶——珍珠芋圓西米露，再邀請(qǐng)兩三個(gè)朋友，在家里聊聊天，享受一下生活。冰箱里有現(xiàn)成的紫薯芋....

今天是陽(yáng)光明媚的一天，小編的心情特別好。因?yàn)槲覜Q定為自己準(zhǔn)備一個(gè)下午茶——珍珠芋圓西米露，再邀請(qǐng)兩三個(gè)朋友，在家里聊聊天，享受一下生活。冰箱里有現(xiàn)成的紫薯芋圓、

紅薯芋圓、紅糖珍珠，我只要再準(zhǔn)備一點(diǎn)其它食材就可以了，制作起來(lái)很快的。如果你們也想來(lái)一碗珍珠芋圓西米露，就要跟著小編好好學(xué)一下哦！

用料：

自制紫薯芋圓適量、自制紅薯芋圓適量、自制紅糖珍珠適量、蜜豆適量、白西米適量、煉乳 3勺(沒(méi)有煉乳用白砂糖代替)、牛奶 180克。

工具：漏網(wǎng)篩 1個(gè)(白西米必備工具)

制作方法：

步驟1

為了節(jié)約時(shí)間，我們首先要冷凍或冷藏一些涼白開(kāi)，因?yàn)橐獙⒅蠛玫挠髨A、白西米、紅糖珍珠過(guò)下涼，這樣吃起來(lái)的口感會(huì)更加Q彈。

步驟2

然后我們開(kāi)始煮白西米，準(zhǔn)備一個(gè)鍋，倒入適量的水，把白西米放入水中大火煮20分鐘，再中小火煮5-10分鐘，具體煮的時(shí)間，大家按照煮至沒(méi)有白心為標(biāo)準(zhǔn)。

步驟5

在煮白西米過(guò)程中，將牛奶和煉乳倒入一個(gè)碗中，用勺子充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑹捜榈姆至空?qǐng)根據(jù)個(gè)人口感而定。

步驟6

將白西米煮至透明狀后，撈出放入事先第一步準(zhǔn)備好的涼白開(kāi)冰水中，然后用漏網(wǎng)篩過(guò)濾出西米露，此時(shí)的西米露已經(jīng)是很Q彈了，然后倒入攪拌好的牛奶碗中。

步驟7

接下來(lái)在鍋里里面依次倒入紅薯芋圓，紫薯芋圓，紅糖珍珠，開(kāi)大火煮，煮熟之后，將紅薯芋圓，紫薯芋圓，紅糖珍珠過(guò)涼白開(kāi)。

步驟

最后加入蜜豆，一碗珍珠芋圓西米露就做好了。

小貼士：

1如果有白西米那漏網(wǎng)篩必備。2.大家一定要將白西米煮至無(wú)白心，而芋圓和珍珠煮到無(wú)硬心。3過(guò)涼白開(kāi)水會(huì)使表面溫度迅速下降，從而達(dá)到Q彈緊致的效果。4.如果你用漏勺那白西米就白煮了，全部都漏掉，所以一定要用漏網(wǎng)篩。5.如果不夠Q彈，要不是芋圓的木薯淀粉放少了，要不就是煮熟后，是否沒(méi)有馬上放入涼白開(kāi)。6.最好是當(dāng)日吃完，不然口感會(huì)差很多。7.大家按照自己的喜好準(zhǔn)備用料的分量就可以了。

這樣制作出來(lái)的珍珠芋圓西米露，香糯Q彈，非常好吃，而且色澤漂亮，大家都動(dòng)手做起來(lái)吧！屏幕面前的你們，趕緊學(xué)會(huì)這款珍珠芋圓西米露，這樣就可以在閑暇時(shí)光與家人、朋友一起品嘗了。