導(dǎo)讀住在海邊城市，海鮮是最常見的了。各種海鮮應(yīng)有盡有，其中最愛吃的海鮮之一也就是生蠔了，這個時期生蠔也特別的多，一去菜市場到處就能看到賣生蠔的，這邊基本上都是去....

住在海邊城市，海鮮是最常見的了。各種海鮮應(yīng)有盡有，其中最愛吃的海鮮之一也就是生蠔了，這個時期生蠔也特別的多，一去菜市場到處就能看到賣生蠔的，這邊基本上都是去了殼賣的，經(jīng)不住誘惑了就會買點。之所以愛吃生蠔一方面營養(yǎng)豐富另一方面口感滑嫩鮮美

生蠔含有豐富的鈣和鋅，特別是鋅的含量是很高的，所以對于需要補鋅的群體生蠔是很合適的，其中孕婦和嬰幼兒都可以吃，補鈣又補鋅。

生蠔的做法也有很多種，最常見的有蒜蓉生蠔、烤生蠔、生蠔湯、生蠔煎蛋等，以前一直就是買的帶殼的生蠔回來做蒜蓉生蠔，今天嘗試了一個新的做法，做了生蠔炒雞蛋。

下面就跟大家分享一下生蠔炒雞蛋的做法

【食材】生蠔300g 韭菜一小把 雞蛋三個 大蒜三瓣

姜末少量 生抽 鹽 白胡椒粉少量

【詳細(xì)制作過程】

1、生蠔清洗干凈(買的時候已經(jīng)去了殼)，韭菜也洗干凈切成小段。

2、雞蛋打散備用，把大蒜和姜剁成碎末備用。

3、鍋中加入適量的水燒開以后把去了殼的生蠔放進去焯一下水，然后撈出來再用清水沖洗一下。煮一下可以去除生蠔里的大量水分，這樣炒的氣候不會有太多的水。

4、鍋中加入適量的食用油，然后把姜蒜末放進去爆香一下。

5、把過了水的生蠔放進去調(diào)入少許的生抽和鹽，翻炒均勻

6、把切好的韭菜放進去炒一下，不用炒熟，稍微翻炒一下就可以

7、最后把雞蛋液均勻的倒進去，倒進去以后不要翻動，開小火等雞蛋定型

再把它們翻炒一下，不用炒的太散。就可以出鍋了。

一道鮮香美味的生蠔炒蛋就做好了，加入一點韭菜更能提味，這樣做出來生蠔和雞蛋口感滑嫩。抓住春天的小尾巴，做給孩子吃補鈣又補鋅，不用再東奔西走買補品了。

今天的生蠔炒雞蛋做法就跟大家分享到這里，如果大家有更好的做法或是什么美食可以推薦的話，歡迎在下方留言。圖文均屬本人原創(chuàng)作品，請勿抄襲。如果喜歡蔥花美食，歡迎關(guān)注、點贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)及評論。謝謝大家嘍！祝生活愉快！