導讀今天做的這道菜營養美味易操作，美容養顏，補氣養血，大家拿好小本本記好哦。因為我喜歡吃甜酒雞蛋，我的家人也喜歡甜酒湯圓，為了大家都可以吃到我就把三種煮一起啦～....

今天做的這道菜營養美味易操作，美容養顏，補氣養血，大家拿好小本本記好哦。 因為我喜歡吃甜酒雞蛋，我的家人也喜歡甜酒湯圓，為了大家都可以吃到我就把三種煮一起啦～家里有枸杞和大棗也加了一點點（不加也可以）視情況而定。

01

營養分析

1. 湯圓粉含蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、核黃素等成分；2. 湯圓餡中的芝麻、核桃等都含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素與礦物質；3. 甜酒含有多種酶，能助消化、活血補血，甜酒煮湯圓有助于湯圓中的營養物質為人體所吸收。

02

甜酒雞蛋，又稱酒釀蛋，是南方人傳統的小吃，在南方地區尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火。將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

好了，廢話不多說，直接開始吧。

用料

1.佰農土甜酒400g

2.湯圓（現成黑芝麻小湯圓)15個

3.紅棗5-6粒

4.雞蛋1個

5.枸杞20粒

做法

1:把雞蛋打散加少量清水（約30-50ml），略微發白即可。2:鍋內加入清水燒開（煮沸），倒入湯圓煮熟(湯圓漂浮上來就可以了）。3:把整盒佰農土甜酒倒入鍋內（我用的400g一盒的甜酒），因為經常愛吃，自己在家做的，用的他們糜家古酒曲，菜市場也有賣的。4:甜酒開鍋后，把提前準備好的雞蛋倒入后馬上攪拌（雞蛋散開）馬上關火。5:加入冰糖，冰糖溶化后攪拌均勻即可食用（其實都不用加糖了，因為佰農土甜酒不加糖自然甜）我大約抓了一小把。

小貼士

1:飲用醪糟后不要開車（以免酒駕）2:甜酒開鍋后馬上關火，以免酒味揮發影響味道。3:里面用的小湯圓自己用糯米粉做更好吃（因為我們是臨時想吃，就買的成品湯圓，在超市盡量找小一點湯圓）。