導讀三叔公介紹：椰肉玉米排骨湯是一道即美味又簡單的菜肴。它是由排骨放入椰肉玉米熬制而成，適合中老年人食用，對肺虛以及肺熱有輔助療效，椰子肉有補虛損、壯筋骨的作用....

三叔公介紹：椰肉玉米排骨湯是一道即美味又簡單的菜肴。它是由排骨放入椰肉玉米熬制而成，適合中老年人食用，對肺虛以及肺熱有輔助療效，椰子肉有補虛損、壯筋骨的作用；益氣生津，潤澤面色。椰肉排骨湯也可以美容護膚。

需要食材

• 椰肉
• 230克
• 排骨
• 300克
• 甜玉米
• 半根
• 鹽
• 適量
• 雞精
• 適量
• 枸杞子
• 適量
• 生姜
• 3片

做法步驟

1.

買的是進口椰青，咱先喝汁吧

2.

用刀劈開，發現進口的汁多甜，但椰肉比較薄。

3.

小心的用小刀將椰肉慢慢挖下來

4.

邊角處理干凈，這里我開了四個椰青 ，收獲了230克左右的椰肉

5.

準備好排骨，買的是肋排。

6.

沖洗干凈，洗掉血水。

7.

取出炒鍋，鍋里坐水，煮開。

8.

用開水焯一遍，去除血沫，再用溫水沖一遍

9.

排骨瀝干水分，備用。

10.

準備好甜玉米，姜片，枸杞子。

11.

準備一口砂鍋，將排骨，玉米，姜片放入砂鍋里

12.

再繼續加入椰肉，適量鹽

13.

砂鍋中放入足量的熱水，煲湯的時候一次性的加足量的水，中途要加水會減淡湯的鮮味，如果一定要加水也要加熱水，涼水會讓肉質收縮，影響口感。

14.

全部弄好后，轉入電陶爐。

15.

大火燒開半小時，再改小火燉1個半小時。

16.

大約還剩下半小時左右的時間，燉到排骨軟爛

17.

最后還剩下10幾分鐘時，加入適量枸杞子。

18.

最后調入少量雞精即可。

19.

非常贊的椰肉玉米排骨湯就完成了，淡淡的奶香味。

20.

成品圖