導讀凡慕來，為您的生活添精彩！美食烘焙領域創作者，持續為您帶來美食烘焙相關的專業知識。心目中的炸大蝦是有靈魂的，像這樣的，如琴弦上跳動的芭蕾舞者，亦或是這樣的：....

凡慕來，為您的生活添精彩！美食烘焙領域創作者，持續為您帶來美食烘焙相關的專業知識。

心目中的炸大蝦是有靈魂的，像這樣的，如琴弦上跳動的芭蕾舞者，

亦或是這樣的：平平整整，老老實實的在盤子里排好隊，還不忘擺出迷人的pose；

再不濟也會是這樣的：

而我炸出來的大蝦是這樣的，面目全非，外觀難看，實在不忍直視呀！好在味道好，孩子們還是很喜歡吃的，一上桌都搶光了！

炸大蝦是我們日常生活中最常吃的菜，如何才能炸出里嫩外酥，外觀好看的大蝦呢？各位路過的大仙和看客們，你們如果有妙招不妨評論區留言評論，讓我早日實現炸大蝦靈魂的突破，炸出有藝術感的大蝦來。

看在還有人不會炸的情況下，分享一下我的炸大蝦的做法，味道還是很美的。

炸大蝦所需原料：

食用油，大蝦，面粉，淀粉，雞蛋，蔥姜，料酒，生抽，醋，五香粉，椒鹽，孜然粉，都是寫家常用的調料，具體用量我就不寫了，都是適量即可，調面糊用的面粉 淀粉 雞蛋 1比1，就可以，然后一個雞蛋，有富裕，根據大蝦的量吧！

炸大蝦的步驟一：解凍清洗大蝦，你們看泡在盆里的大蝦都挺老實的，真的不像他們在河里或者海里，一個彈跳能跳好遠的，我買過河蝦新鮮的放盆里還得蓋東西，不蓋東西都跑了，無法無天呀，給他們點陽光他們就燦爛，今天你們倒是蹦跶呀 ，哈哈哈哈哈！

我自己吃，也不講究美觀不美觀了，去掉蝦頭，去掉蝦線，話說，挺白凈的蝦為啥長那么長的黑線呢？有知道的嗎？這是腸子還是啥？

切蔥姜，倒入料酒，生抽，五香面，鹽，椒鹽，抓一抓，給大蝦撓撓癢癢，讓他們每個部位都侵上味道，讓他們浸泡在調味品里呆半小時再說。

趁他們熟睡的時候，拿只空碗，加入面粉，淀粉，雞蛋，滴幾滴醋（據說這個是保證外酥的關鍵所在而且去腥）

攪拌成這樣的雞蛋糊備用。

等他們睡醒了，給他們放入雞蛋糊里洗個澡，然后準備開炸。

起鍋燒油，一般應該多放點油，我就一盤蝦，少放點油吧，正式的可要多我的3倍油呀，油多了好炸，不容易糊。

炸至兩面金黃撈出，然后再復炸第二遍，下圖是第二遍的，沒剩多少油，正好賴得吃剩油。

好了，看看我的戰果吧，吃了沒有形外，看著還是挺有食欲的，開吃，味道真的美極了，外酥里嫩，配合著椒鹽，孜然粉的香味，那種感覺美妙極了！不跟你們嘮嗑了我吃飯去了！太爽了！