導讀立夏，天氣開始轉熱，人體的消耗量變大，體內的營養流失加快，這時候你需要補充能量，用一些養陰滋補的食材煲一碗湯，來補充營養就是一種不錯的方式。今天吳媽就分享這....

立夏，天氣開始轉熱，人體的消耗量變大，體內的營養流失加快，這時候你需要補充能量，用一些養陰滋補的食材煲一碗湯，來補充營養就是一種不錯的方式。今天吳媽就分享這道適合夏天去燥保健養生，養顏潤肺的海底椰煲雞湯。

海底椰是一種比較珍貴的滋補類的食物，它雖然叫海底椰，但它并不是椰子，也不生長在海底，它是棕櫚科的植物，這種海底椰本身的滋補作用比較強。海底椰煲雞湯，口感比較溫和鮮香，能很好的滋潤干燥的皮膚，潤肺養顏、去除煩躁，還能強身健體，老少皆宜。

海底椰煲雞湯

（一）準備食材：老母雞半個，海底椰50克，蓮子20顆，枸杞5克，蜜棗2顆或紅棗，生姜1塊。

（二）準備調料：料酒2勺，鹽適量。

（三）制作方法：

1）把老母雞處理干凈切塊后洗凈，海底椰用水提前浸泡1-2小時洗凈待用，生姜洗凈切片。

2)鍋內放適量水，把雞塊倒入，放生姜4片，煮開后加入料酒焯一下水撈起。

3）準備土鍋一個，把海底椰和生姜片放入土鍋中入。

4）把焯好水的雞塊放入，蓮子放入，加入足夠的水大火煮，煮開后加料酒1勺再煮，加入蜜棗。

5）轉中小火煮2個小時左右，具體根據雞的熟的程度而定，加鹽和枸杞煮開后悶5-10分鐘即可。這鍋鮮香味美，去燥潤肺，口感溫和的海底椰煲雞湯就完成了。