鮑魚咬不動是太生還是太老鮑魚咬不動是太生還是太老,鮑魚咬不動是太生。蒸鮑魚之前,要保證鮑魚已經(jīng)完全泡發(fā),拿捏時間很重要,如果蒸的時間不夠就會很硬。蒸鮑魚時建議冷水蒸,因為熱水溫度較高,直接將鮑魚放入其中,鮑魚表面一部分的蛋白質(zhì)會迅速凝結(jié),而內(nèi)部的肉質(zhì)部分還需要一段...
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