導(dǎo)讀蒸包子的餡料味道重要，但也不要忽視了它的外形哦~不過包出一屜外形漂亮的包子一直讓不少人犯難。今天，廚友@紅葉99就來和大家分享她的包包子心得。用五張圖告訴你....

蒸包子的餡料味道重要，但也不要忽視了它的外形哦~不過包出一屜外形漂亮的包子一直讓不少人犯難。今天，廚友@紅葉99就來和大家分享她的包包子心得。用五張圖告訴你如何包出外形超美的包子，想想鍋里白白胖胖的大包子，真可愛！

-- 教你捏漂亮的包子褶 --

By 紅葉99

--用料--

面粉 隨意

水 隨意

餡料 隨意

--做法--

?發(fā)好的面（燙面也可以哈）揉好后，分成小劑子，搟成邊緣薄中間厚的圓餅，放入餡料，隨意什么餡料都可以哈，托起周邊，收口向上。

?先隨意捏一下，打一個(gè)折，緊挨著旁邊再捏一下，和第一次捏的合并捏到一起。這是捏了兩下的效果。

?同樣的手法繼續(xù)往后捏。

?一直捏下去，好像紙折扇子的原理，一定要等距離，盡量均勻。

?捏到頭后，順著捏的方向，往前抻手里的包子邊，自然旋轉(zhuǎn)到剛開始捏褶的地方，重合后，捏緊，捏實(shí)，瞧！漂亮的包子褶出來啦！

--小貼士--

?注意！我是左手捏的（雖然我并不是左撇子，哈哈），所以朝左轉(zhuǎn)，根據(jù)自己習(xí)慣，朝哪轉(zhuǎn)都可以哈，最重要是勻稱。

?包子皮一定要邊緣薄，中間厚，這樣才更好捏褶。

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