<span class="answer">導讀</span>涼拌豬肝材料：豬肝、姜絲、蒜、醬油、香油、冰塊做法：1、豬肝洗凈切片，鍋中燒開水，放入豬肝片，繼續加熱至水滾后取出；、2、蔥切絲，姜切絲，蒜切末；3、豬肝燙....<p><img alt="豬肝炒荷蘭豆簡單做法（涼拌豬肝肉炒荷蘭豆）(1)" src="/static/upload/image/20231217/cd635c13-0c27-42d2-942d-b53923c6c415.jpg"/></p><p>涼拌豬肝</p><p>材料：豬肝、姜絲、蒜、醬油、香油、冰塊</p><p>做法：1、豬肝洗凈切片，鍋中燒開水，放入豬肝片，繼續加熱至水滾后取出；、</p><p>2、蔥切絲，姜切絲，蒜切末；</p><p>3、豬肝燙熟后要馬上入冰水冰鎮，涼后取出豬肝瀝干水份拌入姜絲、蒜蓉、醬油、蔥絲拌勻即可食用。</p><p><img alt="豬肝炒荷蘭豆簡單做法（涼拌豬肝肉炒荷蘭豆）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f5741b5e-673e-4db0-8236-7fa3a35db645.jpg"/></p><p>肉炒荷蘭豆</p><p>材料：咸豬肉50g、荷蘭豆250g、油、鹽</p><p>做法：</p><p>1.咸豬肉在清水里泡半小時再切片待炒。</p><p>2.熱鍋，放一點油，把咸豬肉炒香，因為有些肥肉，所以會煎一起油出來。</p><p>3.炒好的咸豬肉盛起來備用，鍋里留些油炒荷蘭豆。</p><p>4.倒入荷蘭豆。</p><p>5.把荷蘭豆炒至斷生，放鹽，豬肉已經是咸的了，放一點點鹽即可。</p><p>6.把咸豬肉倒進來一起翻炒。</p><p>7.拌炒多幾下即可上碟。</p><p><img alt="豬肝炒荷蘭豆簡單做法（涼拌豬肝肉炒荷蘭豆）(3)" src="/static/upload/image/20231217/69254b9c-1d98-43a1-83d0-30dc3b7f5e4a.jpg"/></p><p>粉蒸雜蔬</p><p>材料：四季豆；芹菜；胡蘿卜；大蒜；芝麻；鹽；糖；蒸魚生抽；香醋；芝麻油；</p><p>做法</p><p>1、鍋中坐水，加入一勺白糖、少量油，水開后放入洗凈的豆角焯至斷生。</p><p>2、撈出豆角，瀝干或用廚房紙吸干水分，斜切成絲。</p><p>3、芹菜同樣焯水，切寸段，胡蘿卜切絲，所有菜絲裝瀝水籃晾兩小時，風干水分。</p><p>4、撒一層面粉，上下顛簸瀝水籃，讓面粉均勻地裹在每一根菜絲上。根據情況撒兩到三次面粉，以沒有多余的面粉為宜。</p><p>5、雜蔬絲裝入薄底的盤中，上面蓋好籠布，防止水汽進入。冷水上鍋，水開后蒸約5分鐘。</p><p>6、大蒜搗成泥，加入鹽、糖、生抽香醋、芝麻和芝麻油，攪拌成蘸汁，吃時澆上去拌勻即可</p><p><img alt="豬肝炒荷蘭豆簡單做法（涼拌豬肝肉炒荷蘭豆）(4)" src="/static/upload/image/20231217/06f322036bd44c9ab8a4fa818e36af6e.jpg"/></p><p>雜蔬肉片煲</p><p>做法：</p><p>1、 里脊肉洗凈切成薄片，放入碗中加入腌肉料。</p><p>2、 將肉片拌勻腌15分鐘。</p><p>3、 蔬菜分別切成片狀，姜和小蔥也切好。</p><p>4、 鍋中倒油，油量稍多一點燒至七成熱時將肉片滑入翻炒。</p><p>5、 炒至肉片變色至熟后盛出備用。</p><p>6、 鍋中留少許底油，小火先將蔥姜炒出香味后加入1勺郫縣豆瓣醬，1勺豆瓣醬。</p><p>7、 炒出紅油后轉大火將切好的青椒片，紅椒片，土豆片，木耳一起倒入翻炒。</p><p>8、 倒入生抽，加白糖炒至上色后，倒入開水煮開燉5-10分鐘。</p><p>9、 倒入炒好的肉片。</p><p>10、將豆皮和黃瓜片也倒入鍋中一起翻炒依口味加少許鹽調味。</p><p>11、 炒至入味后撒香蔥碎，紅椒碎，熟白芝麻炒勻。</p><p>12、另起一火將砂鍋中倒少許油燒熱后，將炒好的菜趁熱盛在砂鍋中上桌即可。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！