導(dǎo)讀春季本該“養(yǎng)生”，因?yàn)榇藭r(shí)生機(jī)盎然，此時(shí)萬(wàn)物復(fù)蘇。“健康飲食”是全面養(yǎng)生中不可或缺的一部分，“葷素搭配”則是餐食搭配的基礎(chǔ)原則。對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人的身體狀況而....

春季本該“養(yǎng)生”，因?yàn)榇藭r(shí)生機(jī)盎然，此時(shí)萬(wàn)物復(fù)蘇。“健康飲食”是全面養(yǎng)生中不可或缺的一部分，“葷素搭配”則是餐食搭配的基礎(chǔ)原則。對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人的身體狀況而言，“多吃素”是件好事，而蔬菜和水果該是其中“首推的食品”。春季干燥、多風(fēng)、溫度易變，靠吃蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充水分和植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)機(jī)體代謝“恰到好處”。春季本該做好“養(yǎng)生”，此時(shí)此刻，抓住春天的尾巴，我們來(lái)好好進(jìn)食蔬果。

春天，本該是“萬(wàn)物初生”的時(shí)間段，此時(shí)我們可以吃到比冬天更多（品種）的蔬果。蔬果中含有膳食纖維、糖類(lèi)物質(zhì)、礦物質(zhì)鉀、胡蘿卜素、葉綠素等多種營(yíng)養(yǎng)素，食用收益頗多。

春天，吃哪些蔬菜和水果可以推進(jìn)健康？

• 春筍：

一種被稱(chēng)為“素食第一品”的蔬菜，春天正是吃它的好時(shí)節(jié)。春季菜王，鮮嫩可口，味道淡雅且營(yíng)養(yǎng)豐富；膳食纖維的足量攝入可以促進(jìn)腸道代謝，消食的同時(shí)預(yù)防便秘；維生素C等優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素可以增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，讓身體趨于“強(qiáng)悍”。

• 菠菜：

以菠菜為例的深綠色蔬菜，也是建議各位在春季多吃的一類(lèi)蔬菜。無(wú)論是膳食纖維還是葉綠素，再或是鉀元素、鎂元素等礦物質(zhì)元素，攝入后對(duì)于機(jī)體都會(huì)有一定的好處。

除了菠菜以外，莧菜、油麥菜、芹菜、油菜等新鮮綠色蔬菜都是建議大家在春天多吃的，它們會(huì)將你的春天打造的更加“多姿多彩”。

• 韭菜：

“韭菜”在這要重點(diǎn)說(shuō)說(shuō)。韭菜、洋蔥等蔬菜具有一種獨(dú)特的味道，這種味道可以增強(qiáng)食欲，讓我們變得更愛(ài)吃飯。

春季本來(lái)干燥，很多人存在“不愛(ài)吃飯”的小毛病，用這類(lèi)食物幫助開(kāi)胃，實(shí)為靠譜。

• 薺菜：

春分要吃春菜，而春菜就是“恰值春芽青嫰茂盛的野菜”。

薺菜被很多人譽(yù)為“補(bǔ)鈣佳品”，其中含有豐富的鈣質(zhì)，另外維生素C、類(lèi)胡蘿卜素等物質(zhì)也都值得稱(chēng)贊。它是春季特有的蔬菜，應(yīng)該多吃幾頓。

• 香椿：

除了薺菜以外，香椿也是一種春季特有的“野菜”，特殊的氣味，獨(dú)特的口感，可以與雞蛋同炒，可以與面粉同蒸，甚至可以熬湯食用。

春天，菜譜中加點(diǎn)香椿，美化食譜的同時(shí)，將優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)素收入囊中。

• 丑桔：

蔬菜是蔬菜，水果是水果，兩者不能相互替代。在好好吃菜的同時(shí)，也應(yīng)該“健康吃果”，丑桔是一種甜美、多水的水果，此時(shí)應(yīng)該多吃，加速腸道代謝，預(yù)防便秘，你會(huì)更加安康。

• 草莓：

在草莓快要下市的時(shí)候，請(qǐng)?jiān)谡J(rèn)真地品鑒一回。香甜美味，汁液飽滿(mǎn)，口感傲人，真心好吃。

• 蘋(píng)果：

一種可以促進(jìn)減肥的水果，春天更應(yīng)該多吃點(diǎn)；三月不減肥，四月“沒(méi)法看”；所以，你還在等什么？

暖春三四月，缺水又干燥，此時(shí)多吃蔬果，無(wú)疑會(huì)幫你打造出一個(gè)“更加潤(rùn)澤的春天”。豐富食物品種，滿(mǎn)足進(jìn)食數(shù)量（蔬菜每日一斤，水果每日350克），打造均衡、多樣的餐食模式。

餐多樣，“養(yǎng)”豐富；人健康，家安康。

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