<span class="answer">導讀</span>原料：牛腩肉500克，生姜50克，豆瓣30克，八角1顆，山奈2顆，草果1個、花椒、當歸、桂皮、香葉、小茴香適量，料酒30克，老抽10克，生抽10克，雞精、白....<p><img alt="鮮竹筍燒牛肉的正宗做法（家常菜之竹筍燒牛肉家庭做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15312408586580ba5a879af.jpg"/></p><p>原料：牛腩肉500克，生姜50克，豆瓣30克，八角1顆，山奈2顆，草果1個、花椒、當歸、桂皮、香葉、小茴香適量，料酒30克，老抽10克，生抽10克，雞精、白糖、胡椒粉適量</p><p>做法:</p><p>1:準備好調料</p><p><img alt="鮮竹筍燒牛肉的正宗做法（家常菜之竹筍燒牛肉家庭做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15312411055302ed0f03c53.jpg"/></p><p>2：新鮮牛腩肉切成小塊，用水清洗幾次，洗凈血水，然后下鍋焯水，去除膻味</p><p><img alt="鮮竹筍燒牛肉的正宗做法（家常菜之竹筍燒牛肉家庭做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1531241230397d4c223c453.jpg"/></p><p>3：筍子切成菱形塊焯水后備用</p><p><img alt="鮮竹筍燒牛肉的正宗做法（家常菜之竹筍燒牛肉家庭做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1531241283078b0635c53d1.jpg"/></p><p>4：鍋里燒油至5成熱，下入生姜、香料、豆瓣炒出香味至出紅油</p><p><img alt="鮮竹筍燒牛肉的正宗做法（家常菜之竹筍燒牛肉家庭做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1531241425286c9b8d867d9.jpg"/></p><p>4：倒入牛腩肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒至水分干，聞到牛肉香味</p><p><img alt="鮮竹筍燒牛肉的正宗做法（家常菜之竹筍燒牛肉家庭做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1531241498263cb1d622650.jpg"/></p><p>5：下入筍子，高湯或者清水，大火燒開轉小火慢慢煮</p><p><img alt="鮮竹筍燒牛肉的正宗做法（家常菜之竹筍燒牛肉家庭做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15312415666907d771a68ce.jpg"/></p><p>6：大概煮1.5小時，喜歡爛一點可以多煮一會，湯汁差不多剩一半，加入雞精、白糖、胡椒粉即可，不喜歡湯的朋友，可以開大火收干湯汁。</p><p><img alt="鮮竹筍燒牛肉的正宗做法（家常菜之竹筍燒牛肉家庭做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/153124158548604396055da.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！