歡迎大家觀看我這篇教你做美味的玉米餅的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐對于玉米餅的心得

二姐今天去早市，看到有開貨車賣玉米的，圍觀的人很多。所以就去看了一下玉米的價格：十塊錢六穗，而且玉米看著很新鮮，玉米粒也非常的飽滿。趕快也隨著挑選的人們一起挑了很多的玉米。拎著沉沉的玉米滿載而歸，二姐確實很高興。回家準備蒸幾個美味的玉米給家里人吃。后來回到家之后，感覺蒸著吃玉米有點硬，而且前幾天也給家人吃過玉米了。那就做點不一樣的玉米美食吧。所以我就想到了馬上要做的玉米餅。

玉米餅的優(yōu)勢。

做這個玉米餅我覺得有幾個優(yōu)勢，那么我就簡單給大家說一下：

1、玉米餅香甜可口

玉米餅按照這個做法，能做的非常的松軟好吃。而且就算把玉米放涼了也不硬，這里雖然放了面粉，但是面粉放的很少，所以軟乎乎的玉米餅也是它的一個優(yōu)勢。

2、玉米餅一點也不硬

因為這個玉米餅是生玉米直接搓成玉米水，所以到處都是玉米的香味。也不會像煮完的水果玉米那樣會發(fā)硬一些。所以吃著非常的軟糯好吃。

這個玉米餅二姐是比較推薦的，那大家和我一起看一下它的做法吧。

玉米餅的做法

【所需食材】

主材：玉米兩個、面粉150g。

輔材：雞蛋一個、蔥花幾小段、食鹽少許、胡椒粉半勺。

【開始做玉米餅】

1、先把生玉米搓成小碎粒，這樣玉米湯汁就都能留下來了。

2、找一個干凈的小碗準備開始做面糊，首先我們把玉米湯汁放到干凈的碗中，加一個雞蛋。

3、把蔥段切成小碎末，然后在碗中加入蔥花碎末、食鹽和少許的胡椒粉。

4、我們把準備好的面粉放進去，到這一步驟做玉米小餅的所有食材都放進去了。

5、稍微加一點水，我們開始攪拌面糊。注意不要做的太稀，按照圖中的樣子做的稍微粘稠一點就可以了。

6、在鍋中加入少許食用油，把玉米面糊下鍋。讓面糊接觸鍋底，一次放進去三個就可以而且讓中間留出一些空隙出來。

7、因為玉米餅很薄而且都是面糊，所以將正反兩面都煎一會，上好顏色就可以了。

這樣美味又好吃的玉米餅就做好了，大家可以看一下效果，非常美味還入味，雨米的香味有一種咸香感，類似做燒烤的味道。

小貼士

1、搓玉米有技巧。

這里面把玉米切成小碎粒用的是生玉米，因為生玉米比較好搓成小粒而且非常軟乎，這樣做完的小玉米餅就能軟嫩，咬一口之后一點硬渣都沒有了。

2、烙玉米面餅有技巧。

烙餅的時候一定要小火烙餅，這樣做完的玉米餅不糊鍋而且是金黃色，做完之后的玉米餅好看還好吃。

以上就是二姐寫的關于玉米小餅的文章，歡迎關注二姐和我交流！