導(dǎo)讀蛋類是最佳蛋白質(zhì)來(lái)源：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，五花八門，哪種蛋類最營(yíng)養(yǎng)哪種蛋類最適合你吃？今天全知道了！不看后悔！雞蛋：最適人類食用的食品之一雞蛋屬性味甘....

蛋類是最佳蛋白質(zhì)來(lái)源：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，五花八門，哪種蛋類最營(yíng)養(yǎng)哪種蛋類最適合你吃？今天全知道了！不看后悔！

雞蛋：最適人類食用的食品之一

雞蛋屬性味甘，性平，能清氣補(bǔ)血，養(yǎng)陰潤(rùn)膚，富含蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)的氨基酸比例最適人體生理需要，利用率高達(dá)98%以上，十分容易被人體吸收，雞蛋被譽(yù)為“全營(yíng)養(yǎng)”食物，日常吃些身體棒！

鴨蛋：性涼，清熱去火

鴨蛋味甘，性偏涼，這一點(diǎn)不如雞蛋（性平），鴨蛋能清肺熱、滋陰潤(rùn)膚。是常見(jiàn)蛋類中唯一性涼的，能清肺熱去火氣，滋陰潤(rùn)燥，因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋，此外食用鴨蛋還能保養(yǎng)心血管。

鴨蛋中的維生素B2十分豐富，蛋白質(zhì)、礦物元素尤其是鈣、鐵含量極高，能有效預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

鵝蛋：性溫，最適秋冬食用

鵝蛋性溫，適合身體虛寒的人群。因此體寒的朋友可以適量食用，其外久病體虛、慢性腎炎、肝炎的朋友食用鵝蛋更能補(bǔ)養(yǎng)身體，防止病痛、寒邪傷害身體。鵝蛋中的卵磷脂是常見(jiàn)食用蛋類最多的，能降血脂、強(qiáng)健心臟，促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育，因此經(jīng)常用腦以及心血管不好的朋友可以吃些鵝蛋。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參

防治肺病、哮喘，預(yù)防中風(fēng)相比于雞蛋，鵪鶉蛋更為滋補(bǔ)，不僅能防治肺病、哮喘、神經(jīng)衰弱等疾病，還能護(hù)膚、養(yǎng)顏，越吃越年輕！

鴿子蛋

鴿蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。

洋雞蛋VS土雞蛋

洋雞蛋：更適合老年人、三高、冠心病朋友“土雞蛋”和“洋雞蛋”的區(qū)別除了口感外，主要體現(xiàn)在膽固醇含量。土雞蛋的膽固醇含量是洋雞蛋的2.3倍，而洋雞蛋蛋黃中膽固醇和脂肪含量較低。

土雞蛋：更適合兒童食用

土雞蛋是純天然環(huán)境下飼養(yǎng)的雞所產(chǎn)下的蛋，雞所攝入的營(yíng)養(yǎng)并不均衡。因此土雞蛋個(gè)頭小，但蛋黃更大，顏色更深，其中的類胡蘿卜素和維生素B2含量較高

通過(guò)以上對(duì)比發(fā)現(xiàn)，不論是營(yíng)養(yǎng)的均衡性，還是性價(jià)比，普通雞蛋都是我們?nèi)粘５氖走x！

（來(lái)源：倍恩母）