導讀娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。1.解渴利尿娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜....

娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。

1.解渴利尿 娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。2.通利腸胃燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。3.促進消化娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

食材

娃娃菜 2 顆

皮蛋 2 個

火腿 1根

蝦皮 少許

金針菇 適量

做法

1.準備食材，金針菇和娃娃菜洗干凈，切好，火腿和皮蛋切成丁，再準備些蒜片和蔥絲，起鍋燒油

2.油熱之后，先放入蔥絲和蒜瓣，炒出香味后放入皮蛋、火腿丁，再加入兩大碗熱水

3.鍋中水開之后放入切好的金針菇和娃娃菜，再蓋上蓋子煮到軟爛，最后放入蝦皮和一勺鹽提味