導(dǎo)讀綠豆湯別再直接喝，教你夏天新吃法，冰爽可口，家里小孩搶著吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？綠豆....

綠豆湯別再直接喝，教你夏天新吃法，冰爽可口，家里小孩搶著吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？

綠豆湯是一道，夏天必不可少的飲品，它爽口解暑，清熱解膩，而且綠豆個(gè)個(gè)開花，喝上一口綠豆湯，再吃上一勺綠豆，實(shí)在是太美味了，但是隨著最近天氣越來越炎熱，剛煮好的綠豆湯，熱氣騰騰的，大家也越來越不愿意喝，今天呢，我就分享給大家，綠豆湯在夏天的新吃法，冰爽可口，家里的小孩都搶著吃，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。

首先是原材料的準(zhǔn)備。

新鮮的綠豆200克，冰糖15克，白醋少許，白涼粉少許，純牛奶100克

接下來是這道菜的制作過程。

1、首先咱們將新鮮的綠豆清洗干凈后，放在清水中，先浸泡十分鐘，這一步的目的是把，綠豆泡透，這樣一能節(jié)省烹飪時(shí)間，二能讓綠豆在煮熟后，個(gè)個(gè)都開花更好吃，這一點(diǎn)，咱們大家要注意。

2、接著咱們鍋燒清水800克，水開后。將泡好的綠豆控干水分，下入鍋內(nèi)煮至30分鐘，過程中咱們加入白醋一勺，加白醋的目的能中和綠豆和清水中的堿性，這樣能使煮出來的綠豆湯不發(fā)紅，色澤更好看。

3、接著30分鐘后，咱們將綠豆湯煮熟，綠豆個(gè)個(gè)開花的時(shí)候，下入白涼粉50克，純牛奶100克，冰糖15克，將其攪拌均勻至融化，然后咱們將其關(guān)火，盛在模具中，然后將其自然晾涼，封上保鮮膜放在冰箱中，冷凍兩小時(shí)即可食用。

接下來是的制作要點(diǎn)。

1、綠豆在煮之前，一定要提前浸泡十分鐘以上。這樣一能節(jié)省烹飪時(shí)間，二能使煮出來的綠豆，個(gè)個(gè)都開花更好吃，這一點(diǎn)，咱們大家要注意。

2、在煮綠豆的過程中，咱們要加入白醋一勺，這樣能中和清水和綠豆中的堿性物質(zhì)，使煮好的綠豆湯變涼后，也不發(fā)紅，顏色更好看，這一點(diǎn)，咱們大家也要同樣注意。

好啦，一道冰爽可口，奶香味十足的，冰鎮(zhèn)綠豆涼糕就做好啦，下次煮好綠豆湯，不要直接喝了，試試這個(gè)做法，家里小孩都搶著吃。

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