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發布時間:2024-06-23閱讀(7)
焦糖牛奶燉蛋:牛奶250ml、雞蛋兩只、糖;牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻;用濾網將蛋液過濾,這樣燉出來比較嫩滑,加蓋隔水燉10分鐘,接下來我們就來聊聊關于兒童雞蛋吃法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

兒童雞蛋吃法
焦糖牛奶燉蛋:
牛奶250ml、雞蛋兩只、糖;牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻;用濾網將蛋液過濾,這樣燉出來比較嫩滑,加蓋隔水燉10分鐘。
鮮奶燉蛋材料:
鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量(約做兩碗);將牛奶、白糖一起放入鍋里,用慢火把糖充分溶解后即離火,冷卻備用;把雞蛋去殼后,用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿,加入已冷卻的糖水,再行拌勻,使蛋漿與糖水充分混合;將碗放入蒸籠里,先隔水把碗蒸熱后,再把糖蛋漿分盛于碗里,約蒸10分鐘成。
法式焦糖燉蛋材料:
鮮奶油125g 牛奶125g 蛋黃兩個;蛋黃放入奶油中拌勻牛奶中加入40克砂糖(我覺得還能再少放點,這個分量吃起來有點過甜),放入小鍋中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中,再加熱一會烤盆加熱水,放入烤箱,烤箱預熱至200度后,放入放到模具中的牛奶溶烤40分鐘左右,取出來,表面上灑上白糖烤箱預熱到最高溫度,將蛋液重新放回去,烤到表面變焦,就完工了。
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