<span class="answer">導(dǎo)讀</span>導(dǎo)語：教你做玉米面發(fā)糕，用筷子拌一拌，上鍋蒸一蒸，比蛋糕還要要吃。超簡單的玉米面發(fā)糕，掌握這2點，不塌陷，不發(fā)粘，新手也能成功突然想吃玉米面發(fā)糕了，上次買的....<p>導(dǎo)語：教你做玉米面發(fā)糕，用筷子拌一拌，上鍋蒸一蒸，比蛋糕還要要吃。超簡單的玉米面發(fā)糕，掌握這2點，不塌陷，不發(fā)粘，新手也能成功</p><p><img alt="在家怎么做玉米面發(fā)糕才好吃（教你做玉米面發(fā)糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a3d88de4d1b545e284189149b906aa8a.jpg"/></p><p>突然想吃玉米面發(fā)糕了，上次買的玉米面被我早餐煮玉米面糊糊給喝光了，去樓下的便利店買玉米面，說玉米面分兩種，一種是像白面一樣特別的細(xì)膩，一種是相對粗一點，上次做的是細(xì)玉米面的，這次于是買了一點粗的回家做！個人感覺細(xì)玉米做的發(fā)糕更勝一籌，但是婆婆說粗的也好吃，吃起來有咬頭那就根據(jù)個人喜歡，面粉自行選擇吧！</p><p><img alt="在家怎么做玉米面發(fā)糕才好吃（教你做玉米面發(fā)糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4c928d2d2f06434ea12f6d9c8e0c53ae.jpg"/></p><p>準(zhǔn)備材料：玉米面一小碗、白面一小碗、酵母兩大勺、雞蛋一顆、白糖一大勺子、葡萄干少許、紅棗片少許、食用油少量、開水適量。</p><p><img alt="在家怎么做玉米面發(fā)糕才好吃（教你做玉米面發(fā)糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/47bf8663c80d4663b96a30ed73d6bdd4.jpg"/></p><p>詳細(xì)步驟：1、首先把一碗玉米面粉（個人感覺兩次的發(fā)糕還是細(xì)玉米面比較好吃，口感相對粗的更細(xì)膩，但是喜歡吃粗糧的那種沙沙的感覺，可以用粗的，依據(jù)個人愛好即可）倒入盆中，然后用滾燙的開水，把玉米面燙熟！</p><p><img alt="在家怎么做玉米面發(fā)糕才好吃（教你做玉米面發(fā)糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5bf5775349e7444aa411e50456b5ae96.jpg"/></p><p>2、用筷子攪拌均勻的玉米面，擱置盆子的一旁晾涼！另一邊倒入白面，磕入一顆雞蛋、酵母粉，白糖，然后用溫水和面，水溫不超過30，容易燒死酵母！</p><p><img alt="在家怎么做玉米面發(fā)糕才好吃（教你做玉米面發(fā)糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8978235182cd45ca9da4a702033e6c0c.jpg"/></p><p>3、白面粉也拌好以后，用筷子把白面和玉米面完全拌勻！全程不用手沾面，用筷子攪勻即可，攪拌至粘稠狀，然后倒入洗好的葡萄干，繼續(xù)攪拌！</p><p><img alt="在家怎么做玉米面發(fā)糕才好吃（教你做玉米面發(fā)糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c52f88f49b5349f4a37a48f2f33c5354.jpg"/></p><p>4、另外取一個可以上蒸鍋的容器。然后容器中抹油，把玉面面糊全部倒入</p><p><img alt="在家怎么做玉米面發(fā)糕才好吃（教你做玉米面發(fā)糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f4453a2012c940e5b42f96cf32f9a6f5.jpg"/></p><p>5、全部倒入玉米糊，左右震蕩容器使得玉面面糊表面均勻，蓋上保鮮膜，或者鍋蓋進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大即可，我們這里19°在家里有陽光的地方發(fā)酵大概用時1小時</p><p><img alt="在家怎么做玉米面發(fā)糕才好吃（教你做玉米面發(fā)糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/9cfd0beb48bc41729d4f4bbfb8372608.jpg"/></p><p>6、發(fā)酵好的玉米面糊，表面放紅棗片和枸杞，冷水上鍋，水開上汽以后，看表，然后蒸20分鐘</p><p><img alt="在家怎么做玉米面發(fā)糕才好吃（教你做玉米面發(fā)糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/222a8deda5cd44b697345136e58bdbd4.jpg"/></p><p>7、蒸好的發(fā)糕，金黃香甜，看著有食欲！</p><p><img alt="在家怎么做玉米面發(fā)糕才好吃（教你做玉米面發(fā)糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f456154a4d084c0abbed00509551d452.jpg"/></p><p>8、揭開鍋蓋以后不要急著脫模，晾一下發(fā)糕，也容易倒出來，而且不黏手，切刀切開也不粘切刀，特別的松軟好吃呢！</p><p><img alt="在家怎么做玉米面發(fā)糕才好吃（教你做玉米面發(fā)糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/ca719b12041841d381892cd415afe0a2.jpg"/></p><p>小貼士：1、玉米面用開水燙熟2、玉米面發(fā)酵成2倍大。掌握這2點不成功都難！</p><p>今天的分享就完畢了，感覺大家這么多年的陪伴，可以一直關(guān)注著我！喜歡的可以收藏，轉(zhuǎn)發(fā)給朋友，讓更多的人一起去做這道美食吧</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！