<span class="answer">導讀</span>蔥油焗明蝦主料：明蝦半斤。輔料：姜粒2兩，蒜子2兩，紅蔥頭1兩。調味料：鹽，味粉，蔥油，花雕酒。制作：1、先將明蝦剪須洗凈飛水。2、把輔料爆香備用，燒熱石鍋....<p><img alt="糖醋明蝦的做法（美食推薦蔥油焗明蝦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/97c9596bb9854b4fb253b9cf87a234e9.jpg"/></p><p>蔥油焗明蝦</p><p>主料：</p><p>明蝦半斤。</p><p>輔料：</p><p>姜粒2兩，蒜子2兩，紅蔥頭1兩。</p><p>調味料：</p><p>鹽，味粉，蔥油，花雕酒。</p><p>制作：</p><p>1、先將明蝦剪須洗凈飛水。</p><p>2、把輔料爆香備用，燒熱石鍋把爆香的輔料鋪在石鍋內。</p><p>3、放入明蝦加少許鹽、味粉淋上蔥油加蓋焗熟加入花雕酒即成。</p><p><img alt="糖醋明蝦的做法（美食推薦蔥油焗明蝦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d1eb0e44cfc44c3c8cf231919d16b443.jpg"/></p><p>魚兒跳跳蛙</p><p>原料：</p><p>土鳳魚250克、小牛蛙300克、小蔥頭50克、芹菜50克、蔥絲20克、泡二荊條辣椒20克、泡紅小米椒40克、野山椒20克、子姜100克、蒜20克、大蔥20克、青花椒30克、鹽8 克、味精2 克、雞精2 克、胡椒粉3克、料酒30毫升、香醋10毫升、高湯1500毫升、豬油200克、菜油300毫升、鮮荷葉1 張、青椒圈、熟白芝麻各適量。</p><p>制作：</p><p>1、土鳳魚、小牛蛙分別治凈。將蒜、大蔥分別切成丁；芹菜、小蔥頭切寸節(jié)；泡二荊條辣椒、泡紅小米椒、野山椒剁細；子姜切成均勻的絲，均備用。</p><p>2、凈鍋上火，放入菜油煉熟后，加豬油燒化，投入青花椒炒香。依次下入蒜丁、大蔥丁、泡紅小米椒末、泡二荊條辣椒末、野山椒末， 用小火煵香， 倒入子姜絲略炒， 摻入高湯。</p><p>3、待大火燒沸，下入土鳳魚和小牛蛙，改小火燒8 分鐘，調入鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒煮2分鐘，淋入香醋。</p><p>4、鮮荷葉治凈，鋪在盤中，放上芹菜節(jié)、小蔥節(jié)墊底，煮好的土鳳魚和小牛蛙起鍋入盤， 撒上青椒圈、熟白芝麻， 用蔥絲點綴即成。</p><p><img alt="糖醋明蝦的做法（美食推薦蔥油焗明蝦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/85ef1365f30149469a150bb3819c0320.jpg"/></p><p>碧綠手掰藕</p><p>原料：</p><p>池藕300克、鮮小茴香末30克、鹽、白糖、白醋各適量，鮮檸檬汁5毫升。</p><p>制作：</p><p>1、把蓮藕洗凈去皮，用刀從中間一剖為二，再切成兩半后用手掰成塊，納盆中，加清水和少許白醋浸泡30 分鐘后撈出。然后入沸水鍋里汆熟，沖涼。</p><p>2、把藕塊瀝水后納盆，加入鹽、白糖、白醋、鮮小茴香末和鮮檸檬汁拌勻入味裝盤，即成。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！